Injicējams un dispersīvs sojas proteīna izolātsMūsu jaunais izolētais sojas proteīna veids – injicējams un dispersīvs SPI, kas var izšķīst aukstā ūdenī 30 sekundēs bez slāņiem pēc 30 minūšu nostāvēšanas.Sajauktā šķidruma viskozitāte ir zema, tāpēc to ir viegli ievadīt gaļas blokos.Pēc injicēšanas sojas proteīna izolātu var kombinēt ar jēlu gaļu, lai uzlabotu ūdens aizturi, noturību un garšas trauslumu un palielinātu produkta ražu.Tas ir izkliedējams un uzsūcas gaļā, griežot un masējot gaļas gabalu.Tas pilda ļoti labu funkciju mājputnu gaļā, jo šķērsgriezumā nav dzeltenīgu spārnu, kas ieņem dominējošo pozīciju Ķīnas zemas temperatūras pārstrādes gaļas produktu tirgū.Pārstāvošs pielietojums: šķiņķis, bekons, gaļas spilventiņi.

Mūsu jaunais izolētais sojas proteīna veids – injicējams un dispersīvs SPI, kas pēc 30 minūšu nostāvēšanas var izšķīst aukstā ūdenī 30 sekundēs, bez slāņiem.Sajauktā šķidruma viskozitāte ir zema, tāpēc to ir viegli ievadīt gaļas blokos.Pēc injicēšanas sojas proteīna izolātu var kombinēt ar jēlu gaļu, lai uzlabotu ūdens aizturi, noturību un garšas trauslumu un palielinātu produkta ražu.

Tas ir izkliedējams un uzsūcas gaļā, griežot un masējot gaļas gabalu.Tas pilda ļoti labu funkciju mājputnu gaļā, jo šķērsgriezumā nav dzeltenīgu spārnu, kas ieņem dominējošo pozīciju Ķīnas zemas temperatūras pārstrādes gaļas produktu tirgū.

Pārstāvošs pielietojums: šķiņķis, bekons, gaļas spilventiņi.