Illado de proteína de soia inxectable e dispersivoO noso novo tipo de proteína de soia illada (SPI inxectable e dispersivo), que se pode disolver en auga fría en 30 segundos, sen capas despois de repousar durante 30 minutos. A viscosidade do líquido mesturado é baixa, polo que é doado inxectalo en bloques de carne. Despois da inxección, o illado de proteína de soia pódese combinar con carne crúa para mellorar a retención de auga, a tenacidade e a fragilidade do sabor e aumentar o rendemento do produto. É dispersable e absórbese na carne mediante volteo e masaxe dos anacos de carne. Ten unha función moi boa na carne de aves debido á ausencia de tripas amareladas no corte transversal, o que ocupa a posición dominada no mercado chinés de produtos cárnicos procesados ​​a baixa temperatura. Aplicación representativa: xamón, touciño, arroz con carne.

O noso novo tipo de proteína de soia illada (SPI inxectable e dispersiva) pode disolverse en auga fría en 30 segundos, sen capas despois de repousar durante 30 minutos. A viscosidade do líquido mesturado é baixa, polo que é doado inxectalo en bloques de carne. Despois da inxección, a proteína illada de soia pódese combinar con carne crúa para mellorar a retención de auga, a tenacidade e a fragilidade do sabor e aumentar o rendemento do produto.

É dispersable e absórbese na carne ao voltear e masaxear os anacos de carne. Ten unha función moi boa na carne de aves debido á ausencia de tripas amareladas no corte transversal, o que ocupa unha posición dominada no mercado chinés de produtos cárnicos procesados ​​a baixa temperatura.

Aplicación representativa: xamón, touciño, arroz con carne.