Eis nei Zort isoléiert Sojaprotein - injizéierbar an dispersiv SPI, deen an 30 Sekonnen a kale Waasser opléise kann, ouni Schichten no 30 Minutten.D'Viskositéit vu gemëschte Flëssegkeet ass niddereg, sou datt et einfach ass a Fleeschblocken injizéiert ze ginn.No der Injektioun kann Soja-Protein-Isolat mat roude Fleesch kombinéiert ginn fir d'Waasserretention, d'Tenacitéit an d'Bréche vum Geschmaach ze verbesseren an d'Produktrendung ze erhéijen.
Et ass dispergéierbar an absorbéiert am Fleesch duerch trommelen a masséieren Fleeschstéck.Et mécht ganz gutt Funktioun am Gefligel Fleesch wéinst kee gielzege Tripe op Kräizschnëtt, wat déi dominéiert Positioun am chinesesche Maart vun der niddereger Temperaturveraarbechtung Fleeschprodukter besetzt.
Vertrieder Applikatioun: Ham, Bacon, Fleesch Paddies.
Post Zäit: Jun-28-2019