Մեր նոր տեսակի մեկուսացված սոյայի սպիտակուցը՝ ներարկվող և դիսպերսիոն SPI-ն, որը կարող է լուծվել սառը ջրում 30 վայրկյանում, առանց շերտերի՝ 30 րոպե կանգնելուց հետո: Խառը հեղուկի մածուցիկությունը ցածր է, ուստի այն հեշտությամբ կարելի է ներարկել մսի բլոկների մեջ: Ներարկումից հետո սոյայի սպիտակուցի մեկուսացված մասը կարող է խառնվել հում մսի հետ՝ բարելավելու ջրի պահպանումը, համի կայունությունը և փխրունությունը, ինչպես նաև մեծացնելու արտադրանքի բերքատվությունը:
Այն լուծվում է մսի մեջ և ներծծվում մսի կտորները խառնելով և մերսելով։ Այն շատ լավ գործառույթ է կատարում թռչնամսի մեջ՝ լայնակի կտրվածքի վրա դեղնավուն տրիկոծածկույթի բացակայության շնորհիվ, որը գերիշխող դիրք է զբաղեցնում չինական ցածր ջերմաստիճանում մշակվող մսամթերքի շուկայում։
Ներկայացուցչական կիրառություն՝ խոզապուխտ, բեկոն, մսային կոտլետներ:
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-28-2019
