Süstitav ja dispergeeruv sojavalgu isolaatMeie uut tüüpi isoleeritud sojavalk – süstitav ja dispergeeruv SPI, mis lahustub külmas vees 30 sekundiga, ilma 30-minutilise seismise järel kihtideta. Segatud vedeliku viskoossus on madal, seega on seda lihtne lihaplokkidesse süstida. Pärast süstimist saab sojavalgu isolaati kombineerida toore lihaga, et parandada veepeetust, sitkust ja maitset ning suurendada toote saagist. See on dispergeeruv ja imendub lihasse lihatüki trummeldamise ja masseerimise teel. See toimib väga hästi linnuliha puhul, kuna ristlõikel ei ole kollakat sisikonda, mis on Hiina madalal temperatuuril töödeldud lihatoodete turul domineeriv. Tüüpiline kasutusala: sink, peekon, lihapõllud.

Meie uut tüüpi isoleeritud sojavalk – süstitav ja dispergeeruv SPI, mis lahustub külmas vees 30 sekundiga, ilma 30-minutilise seismise järel kihtideta. Segatud vedeliku viskoossus on madal, seega on seda lihtne lihaplokkidesse süstida. Pärast süstimist saab sojavalgu isolaati toore lihaga kombineerida, et parandada veepeetust, sitkust ja maitset ning suurendada toote saagist.

See on lihasse dispergeeruv ja imendub lihatüki trummeldamise ja masseerimise teel. See toimib väga hästi linnuliha puhul, kuna ristlõikel ei ole kollakat sisikonda, mis on Hiina madalal temperatuuril töödeldud lihatoodete turul domineeriv.

Tüüpiline rakendus: sink, peekon, lihatükid.