Inspuitbare en Dispersiewe Sojaproteïenisolaat Ons nuwe tipe geïsoleerde sojaproteïen – inspuitbare en dispersiewe SPI, wat binne 30 sekondes in koue water kan oplos, sonder lae na 30 minute staan. Die viskositeit van die gemengde vloeistof is laag, dus is dit maklik om dit in vleisblokke in te spuit. Na inspuiting kan sojaproteïenisolaat met rou vleis gekombineer word om die waterretensie, taaiheid en brosheid van smaak te verbeter en die produkopbrengs te verhoog. Dit is dispergeerbaar en word in vleis geabsorbeer deur vleisstukke te tuimel en te masseer. Dit verrig 'n baie goeie funksie in pluimveevleis as gevolg van geen geel pens op die dwarssnit nie, wat die oorheersende posisie in die Chinese mark vir laetemperatuurverwerkingsvleisprodukte beklee. Verteenwoordigende toepassing: Ham, Spek, Vleisblokkies.

Ons nuwe tipe geïsoleerde sojaproteïen – inspuitbare en dispergerende SPI, wat binne 30 sekondes in koue water kan oplos, sonder lae na 30 minute staan. Die viskositeit van die gemengde vloeistof is laag, dus is dit maklik om dit in vleisblokke in te spuit. Na inspuiting kan sojaproteïenisolaat met rou vleis gekombineer word om die waterretensie, taaiheid en brosheid van smaak te verbeter en die produkopbrengs te verhoog.

Dit is dispergeerbaar en word in vleis geabsorbeer deur die vleisstuk te tuimel en te masseer. Dit verrig 'n baie goeie funksie in pluimveevleis as gevolg van die afwesigheid van geel pens op die dwarssnit, wat die oorheersende posisie in die Chinese mark vir laetemperatuurverwerkingsvleisprodukte beklee.

Verteenwoordigende Toepassing: Ham, Spek, Vleisveldjies.