Инъекциялық және дисперсиялық соя протеинінің изоляты Біздің оқшауланған соя протеинінің жаңа түрі – инъекциялық және дисперсиялық SPI, суық суда 30 минут тұрғаннан кейін қабатсыз 30 секундта ери алады.Аралас сұйықтықтың тұтқырлығы төмен, сондықтан оны ет блоктарына енгізу оңай.Инъекциядан кейін соя протеинінің изолятын шикі етпен біріктіріп, судың сақталуын, беріктігін және дәмдік сынғыштығын жақсартуға және өнім шығымын арттыруға болады.Ол шашыраңқы және етке сіңеді және ет кесектерін шайқау және уқалау арқылы.Ол құс етінде өте жақсы қызмет атқарады, себебі кесіндісінде сарғыш трипа жоқ, ол Қытай нарығында төмен температурада өңделген ет өнімдерінде басым орын алады.Өкілдік қолдану: ветчина, бекон, ет паддилері.

Біздің оқшауланған соя протеинінің жаңа түрі – инъекциялық және дисперсиялық SPI, ол 30 минут тұрғаннан кейін қабатсыз, суық суда 30 секундта ери алады.Аралас сұйықтықтың тұтқырлығы төмен, сондықтан оны ет блоктарына енгізу оңай.Инъекциядан кейін соя протеинінің изолятын шикі етпен біріктіріп, судың сақталуын, беріктігін және дәмдік сынғыштығын жақсартуға және өнім шығымын арттыруға болады.

Ол шашыраңқы және етке сіңеді және ет кесектерін шайқау және уқалау арқылы.Ол құс етінде өте жақсы қызмет атқарады, себебі кесіндісінде сарғыш трипа жоқ, ол Қытай нарығында төмен температурада өңделген ет өнімдерінде басым орын алады.

Өкілдік қолдану: ветчина, бекон, ет паддилері.