ინექციური და დისპერსიული სოიოს ცილის იზოლატი. ჩვენი ახალი ტიპის იზოლირებული სოიოს ცილა - ინექციური და დისპერსიული SPI, რომელიც იხსნება ცივ წყალში 30 წამში, ფენების გარეშე 30 წუთის განმავლობაში გაჩერების შემდეგ. შერეული სითხის სიბლანტე დაბალია, ამიტომ მისი შეყვანა ხორცის ბლოკებში მარტივია. შეყვანის შემდეგ, სოიოს ცილის იზოლატი შეიძლება შეერიოს უმ ხორცს წყლის შეკავების, მკვრივი და მსხვრევადი გემოს გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით. ის დისპერსიული და შეიწოვება ხორცში ხორცის ნაჭრების ტრიალით და მასაჟით. ის ძალიან კარგ ფუნქციას ასრულებს ფრინველის ხორცში, რადგან განივი ჭრილის დროს არ აქვს მოყვითალო ლაქა, რომელიც დომინანტურ პოზიციას იკავებს ჩინეთის დაბალ ტემპერატურაზე დამუშავებული ხორცპროდუქტების ბაზარზე. წარმომადგენლობითი გამოყენება: ლორი, ბეკონი, ხორცის ბრტყელი ნაწილები.

ჩვენი ახალი ტიპის იზოლირებული სოიოს ცილა - ინექციური და დისპერსიული SPI, რომელიც 30 წუთიანი გაჩერების შემდეგ შეიძლება გაიხსნას ცივ წყალში 30 წამში, ფენების გარეშე. შერეული სითხის სიბლანტე დაბალია, ამიტომ მისი შეყვანა ხორცის ბლოკებში მარტივია. შეყვანის შემდეგ, სოიოს ცილის იზოლატი შეიძლება შეურიოთ უმ ხორცს წყლის შეკავების, გემოს სიმტკიცისა და სიმკვეთრის გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით.

ის ადვილად დისპერგირებულია და ხორცში შეიწოვება ხორცის ნაჭრების ტრიალით და მასაჟით. ის ძალიან კარგ ფუნქციას ასრულებს ფრინველის ხორცში, რადგან განივი ჭრილის დროს არ აქვს მოყვითალო ლაქა, რაც დომინანტურ პოზიციას იკავებს ჩინეთის დაბალ ტემპერატურაზე დამუშავებული ხორცპროდუქტების ბაზარზე.

წარმომადგენლობითი გამოყენება: ლორი, ბეკონი, ხორცის ბრინჯი.