Ενέσιμη και Διασπορά Απομονωμένη Πρωτεΐνη ΣόγιαςΟ νέος τύπος απομονωμένης πρωτεΐνης σόγιας - ενέσιμη και διασπορά SPI, η οποία μπορεί να διαλυθεί σε κρύο νερό σε 30 δευτερόλεπτα, χωρίς στρώσεις μετά από 30 λεπτά παραμονής. Το ιξώδες του μεικτού υγρού είναι χαμηλό, επομένως είναι εύκολο να εγχυθεί σε μπλοκ κρέατος. Μετά την έγχυση, η απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να συνδυαστεί με ωμό κρέας για να βελτιώσει την κατακράτηση νερού, την ανθεκτικότητα και την ευθραυστότητα της γεύσης και να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος. Είναι διασπειρόμενη και απορροφάται στο κρέας μέσω περιστροφής και μασάζ του κομματιού κρέατος. Εκτελεί πολύ καλή λειτουργία στο κρέας πουλερικών λόγω της έλλειψης κιτρινωπού πατσά στην εγκάρσια κοπή, η οποία κατέχει κυρίαρχη θέση στην κινεζική αγορά προϊόντων κρέατος επεξεργασίας σε χαμηλή θερμοκρασία. Αντιπροσωπευτική εφαρμογή: Ζαμπόν, Μπέικον, Κρεατικά.

Ο νέος τύπος απομονωμένης πρωτεΐνης σόγιας μας - ενέσιμη και διασποράς SPI, η οποία μπορεί να διαλύεται σε κρύο νερό σε 30 δευτερόλεπτα, χωρίς στρώσεις μετά από 30 λεπτά παραμονής. Το ιξώδες του μεικτού υγρού είναι χαμηλό, επομένως είναι εύκολο να εγχυθεί σε μπλοκ κρέατος. Μετά την έγχυση, η απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να συνδυαστεί με ωμό κρέας για να βελτιώσει την κατακράτηση νερού, την ανθεκτικότητα και την ευθραυστότητα της γεύσης και να αυξήσει την απόδοση του προϊόντος.

Είναι διασπειρόμενο και απορροφάται στο κρέας μέσω της ανακίνησης και του μασάζ του κομματιού κρέατος. Εκτελεί πολύ καλή λειτουργία στο κρέας πουλερικών λόγω της απουσίας κιτρινωπής πατσά στην εγκάρσια τομή, η οποία κατέχει κυρίαρχη θέση στην κινεζική αγορά προϊόντων κρέατος επεξεργασίας χαμηλής θερμοκρασίας.

Αντιπροσωπευτική Εφαρμογή: Ζαμπόν, Μπέικον, Κρεατικά.