Izolat de proteine ​​din soia injectabil și dispersiv Noul nostru tip de proteină din soia izolată – SPI injectabil și dispersiv, care se poate dizolva în apă rece în 30 de secunde, fără straturi, după ce a stat timp de 30 de minute.Vâscozitatea lichidului amestecat este scăzută, astfel încât este ușor de injectat în blocuri de carne.După injectare, izolatul de proteine ​​din soia poate fi combinat cu carnea crudă pentru a îmbunătăți retenția de apă, tenacitatea și fragilitatea gustului și pentru a crește randamentul produsului.Este dispersabil și absorbit în carne prin răsturnarea și masarea bucăților de carne.Îndeplinește o funcție foarte bună în carnea de pasăre datorită lipsei de tripă gălbuie pe tăierea transversală, care ocupă poziția dominată pe piața chineză a produselor din carne de procesare la temperatură joasă.Aplicație reprezentativă: șuncă, slănină, păduri de carne.

Noul nostru tip de proteină din soia izolată – SPI injectabil și dispersiv, care se poate dizolva în apă rece în 30 de secunde, fără straturi, după ce a stat timp de 30 de minute.Vâscozitatea lichidului amestecat este scăzută, astfel încât este ușor de injectat în blocuri de carne.După injectare, izolatul de proteine ​​din soia poate fi combinat cu carnea crudă pentru a îmbunătăți retenția de apă, tenacitatea și fragilitatea gustului și pentru a crește randamentul produsului.

Este dispersabil și absorbit în carne prin răsturnarea și masarea bucăților de carne.Îndeplinește o funcție foarte bună în carnea de pasăre datorită lipsei de tripă gălbuie pe tăierea transversală, care ocupă poziția dominată pe piața chineză a produselor din carne de procesare la temperatură joasă.

Aplicație reprezentativă: șuncă, slănină, păduri de carne.