Соја и млеко
Сојин протеин је врста протеина који се добија из биљака соје.
Долази у 3 различита облика - сојино брашно, концентрати и изолати сојиних протеина.
Изолати се често користе у протеинским прашковима и суплементима због својих својстава за изградњу мишића.
Сојин протеин садржи есенцијалне аминокиселине које тело не може природно да произведе. Због тога многи људи на ограниченој исхрани, попут вегетаријанаца, конзумирају суплементе сојиних протеина ради нутритивних користи.
Због велике количине аминокиселина, сојин протеин се од стране нутрициониста сматра „комплетним протеином“, који садржи сличне користи као протеини који се налазе у махунаркама.
Такође је један од најјефтинијих додатних извора протеина и може се наћи у намирницама као што су тофу и сојино млеко.
Изолат сојиних протеина се често користи у протеинским шејковима као алтернатива сурутки, на коју неки људи могу бити осетљиви или је избегавати из дијететских разлога.
Које су врсте сојиних протеина?
Постоје две главне различите врсте сојиних протеина – изолат сојиних протеина (бренд Ruiqianjia) и концентрат сојиних протеина. Оба ова производа се добијају од сојиног брашна, које се затим љушти и одмашћује пре него што се преради у различите делове.
Изолат је протеински додатак у праху који је уобичајен у протеинским шејковима и суплементима од соје. Изолат је 90-95% протеина и готово да не садржи масти или угљене хидрате.
С друге стране, концентрат сојиних протеина се производи узимањем ољуштеног/обезмашћеног сојиног брашна и уклањањем дела угљених хидрата из њега. Често се користи у печењу, житарицама и као састојак за разне прехрамбене производе. Концентрат се веома лако вари и садржи пуно влакана, па се често препоручује деци, старијим особама и трудницама које треба пажљиво да воде рачуна о свом здрављу.
Предности сојиних протеина
1. Замена за месо
Према Америчкој агенцији за храну и лекове, сојин протеин може се користити као добра замена за животињске производе у биљној исхрани.
2. Бори се против срчаних проблема
Соја смањује ниво ЛДЛ холестерола у вашем телу, што је кључно у борби против срчаних обољења.
3. Одлично за здравље костију
Соја садржи фитоестроген, који олакшава апсорпцију калцијума. Као резултат тога, многи суплементи сојиних протеина долазе обогаћени калцијумом, што помаже у повећању уноса калцијума. Ово помаже у спречавању губитка коштане масе и бори се против остеопорозе, стања у којем ваше кости пропадају како старите.
4. Повећава енергију
Да ли се подвргавате интензивном вежбању? Радите неке луде тренинге у теретани? Соја садржи аминокиселине које тело може да користи и претвори у енергију. На овај начин, сојин протеин не само да вам помаже у изградњи мишића – већ вам и одржава енергију када напорно радите на стицању те чисте мишићне масе!
5. Помаже у спречавању рака
Соја садржи генистеин - фитохемикалије за које је утврђено да смањују ризик од рака простате и рака дојке, што је чини привлачном и за мушкарце и за жене љубитеље здравог начина живота. Генистеин који се налази у сојиним протеинима заправо може потпуно зауставити раст ћелија тумора, заустављајући рак пре него што се развије и погорша.
Ксинруи група – Шандонг Кавах уља: директан извоз из фабрике, изоловани сојини протеини високог квалитета.
Време објаве: 14. јануар 2020.
