Soja pasulj i mlijeko
Protein soje je vrsta proteina koji dolazi iz biljaka soje.
Dolazi u 3 različita oblika – sojino brašno, koncentrati i izolati sojinih proteina.
Izolati se obično koriste u proteinskim prašcima i zdravstvenim suplementima zbog svojih kvaliteta izgradnje mišića.
Protein soje sadrži esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može prirodno proizvesti.Iz tog razloga, mnogi ljudi na ograničenoj prehrani, poput vegetarijanaca, konzumiraju suplemente sojinih proteina radi nutritivnih prednosti.
Zbog velikog volumena aminokiselina, nutricionisti smatraju sojinim proteinom „potpunim proteinom“, koji sadrži slične prednosti kao protein koji se nalazi u mahunarkama.
Takođe je jedan od najjeftinijih suplementnih izvora proteina i može se naći u namirnicama kao što su tofu i sojino mleko.
Proteinski izolat soje se često koristi u proteinskim šejkovima kao alternativa sirutki, na koju neki ljudi mogu biti osjetljivi ili izbjegavati konzumiranje iz prehrambenih razloga.
Koje su vrste sojinih proteina?
Postoje dvije glavne različite vrste sojinih proteina – izolat sojinih proteina (brend Ruiqianjia) i koncentrat proteina soje.Oba ova proizvoda dolaze od sojine sačme, koja se zatim oljušti i odmasti prije prerade u različite dijelove.
Izolat je proteinski dodatak u prahu koji je uobičajen u sojinim proteinskim šejkovima i suplementima.Izolat je 90-95% proteina i ne sadrži gotovo nikakve masti ili ugljikohidrate.
Koncentrat sojinih proteina, s druge strane, proizvodi se uzimanjem oljuštene/odmašćene sojine sačme i uklanjanjem dijela ugljikohidrata iz nje.Često se koristi u pekarstvu, žitaricama, te kao sastojak za razne prehrambene proizvode. Koncentrat je vrlo lako probavljiv i sadrži dosta vlakana, pa se često preporučuje djeci, starijim osobama i trudnicama koje treba čuvati paze na njihovo zdravlje.
Prednosti proteina soje
1. Zamjena za meso
Prema Upravi za hranu i lijekove u SAD-u, sojini proteini mogu se koristiti kao dobra zamjena za životinjske proizvode u biljnoj prehrani.
2. Bori se protiv srčanih problema
Soja smanjuje nivo LDL holesterola u vašem telu, što je ključno u borbi protiv problema sa srčanim oboljenjima.
3. Odlično za zdravlje kostiju
Soja sadrži fitoestrogen, koji olakšava apsorpciju kalcijuma.Kao rezultat toga, mnogi suplementi proteina soje su obogaćeni kalcijumom, pomažući da se poveća vaš unos kalcija.Ovo pomaže u sprečavanju gubitka koštane mase i bori se protiv osteoporoze, stanja u kojem se vaše kosti pogoršavaju kako starite.
4. Povećava energiju
Podvrgavate se nekoj intenzivnoj vježbi?Radite lude treninge u teretani?Soja sadrži aminokiseline koje tijelo može iskoristiti i pretvoriti u energiju.Na ovaj način, sojini proteini ne samo da vam pomažu u izgradnji mišića – već i održavaju energiju kada naporno radite da biste stekli tu čistu mišićnu masu!
5. Pomaže u prevenciji raka
Soja sadrži genistein-fitokemikalije za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od raka prostate i raka dojke, što je čini privlačnom i za muške i za ženske orašaste plodove.Genistein koji se nalazi u sojinom proteinu zapravo može zaustaviti rast tumorskih ćelija u potpunosti, zaustavljajući rak na svojim stazama prije nego što se razvije i pogorša.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: fabrički direktan izvoz dobrog kvaliteta izolovanog sojinog proteina.
Vrijeme objave: Jan-14-2020