
सोयाबीन आणि दूध
सोया प्रथिने हा एक प्रकारचा प्रथिन आहे जो सोयाबीनच्या वनस्पतींपासून मिळतो.
हे ३ वेगवेगळ्या स्वरूपात येते - सोया पीठ, कॉन्सन्ट्रेट्स आणि सोया प्रोटीन आयसोलेट्स.
स्नायू-निर्मिती गुणांमुळे, आयसोलेट्स सामान्यतः प्रथिने पावडर आणि आरोग्य पूरकांमध्ये वापरले जातात.
सोया प्रथिनांमध्ये आवश्यक अमीनो आम्ल असतात जे शरीर नैसर्गिकरित्या तयार करू शकत नाहीत. या कारणास्तव, शाकाहारी लोकांसारखे मर्यादित आहार घेणारे बरेच लोक पौष्टिक फायद्यांसाठी सोया प्रोटीन सप्लिमेंट्स घेतात.
अमिनो आम्लांच्या उच्च प्रमाणामुळे, सोया प्रथिनाला पोषणतज्ञ "संपूर्ण प्रथिन" मानतात, ज्यामध्ये शेंगांच्या डाळींमध्ये आढळणाऱ्या प्रथिनांसारखेच फायदे आहेत.
हे प्रथिनांच्या सर्वात स्वस्त पूरक स्त्रोतांपैकी एक आहे आणि टोफू आणि सोया दूध यांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळू शकते.
सोया प्रोटीन आयसोलेट बहुतेकदा व्हेला पर्याय म्हणून प्रोटीन शेकमध्ये वापरले जाते, ज्याबद्दल काही लोक संवेदनशील असू शकतात किंवा आहाराच्या कारणास्तव ते सेवन करणे टाळू शकतात.
सोया प्रोटीनचे प्रकार कोणते आहेत?

सोया प्रथिनांचे दोन मुख्य प्रकार आहेत - सोया प्रोटीन आयसोलेट (रुइकियानजिया ब्रँड) आणि सोया प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट. ही दोन्ही उत्पादने सोयाबीन मीलपासून येतात, जी नंतर वेगवेगळ्या भागांमध्ये प्रक्रिया करण्यापूर्वी काढून टाकली जाते आणि डिफॅट केली जाते.
आयसोलेट हे एक पावडर प्रोटीन सप्लिमेंट आहे जे सोया प्रोटीन शेक आणि सप्लिमेंट्समध्ये सामान्य आहे. आयसोलेटमध्ये ९०-९५% प्रोटीन असते आणि त्यात जवळजवळ कोणतेही फॅट किंवा कार्बोहायड्रेट नसतात.
दुसरीकडे, सोया प्रोटीन कॉन्सन्ट्रेट हे डिहल केलेले/डिफॅट केलेले सोयाबीन जेवण घेऊन आणि त्यातून काही कार्बोहायड्रेट्स काढून टाकून तयार केले जाते. हे बहुतेकदा बेकिंग, तृणधान्ये आणि विविध अन्न उत्पादनांसाठी घटक म्हणून वापरले जाते. हे कॉन्सन्ट्रेट पचायला खूप सोपे आहे आणि त्यात भरपूर फायबर असते, म्हणून ते बहुतेकदा मुले, वृद्ध लोक आणि गर्भवती महिलांसाठी शिफारसित केले जाते ज्यांना त्यांच्या आरोग्यावर बारकाईने लक्ष ठेवण्याची आवश्यकता असते.
सोया प्रोटीनचे फायदे
१. मांस पर्याय

अमेरिकेतील अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या मते, वनस्पती-आधारित आहारात प्राण्यांच्या उत्पादनांना सोया प्रथिने एक चांगला पर्याय म्हणून वापरता येतात.
२. हृदयरोगांशी लढते

सोया तुमच्या शरीरातील एलडीएल कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते, जे हृदयरोगाच्या समस्यांशी लढण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
३. हाडांच्या आरोग्यासाठी उत्तम

सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन असते, ज्यामुळे कॅल्शियम शोषणे सोपे होते. परिणामी, अनेक सोया प्रोटीन सप्लिमेंट्स कॅल्शियमने समृद्ध असतात, ज्यामुळे तुमचे कॅल्शियमचे सेवन वाढण्यास मदत होते. हे हाडांच्या वस्तुमानाचे नुकसान टाळण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिसशी लढण्यास मदत करते, ही अशी स्थिती आहे जिथे तुमचे वय वाढत असताना तुमची हाडे खराब होतात.
४. ऊर्जा वाढवते
तुम्ही तीव्र व्यायाम करताय? जिममध्ये खूप व्यायाम करताय? सोयामध्ये अमिनो अॅसिड असतात जे शरीराद्वारे वापरले जाऊ शकतात आणि उर्जेमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकतात. अशा प्रकारे, सोया प्रोटीन केवळ स्नायूंच्या निर्मितीमध्येच मदत करत नाही तर जेव्हा तुम्ही स्नायूंच्या वस्तुमानासाठी कठोर परिश्रम करता तेव्हा ते तुमची ऊर्जा देखील टिकवून ठेवते!
५. कर्करोग रोखण्यास मदत करते
सोयामध्ये जेनिस्टीन-फायटोकेमिकल्स असतात जे प्रोस्टेट कर्करोग आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी करतात असे आढळून आले आहे, ज्यामुळे ते पुरुष आणि महिला दोघांसाठीही आकर्षक बनते. सोया प्रथिनांमध्ये आढळणारे जेनिस्टीन प्रत्यक्षात ट्यूमर पेशींची वाढ पूर्णपणे थांबवू शकते, कर्करोगाचा विकास होण्यापूर्वी आणि तो आणखी वाईट होण्यापूर्वीच थांबवू शकते.
झिनरुई ग्रुप - शेडोंग कावाह ऑइल: फॅक्टरी डायरेक्ट एक्सपोर्ट चांगल्या दर्जाचे आयसोलेटेड सोया प्रोटीन.

पोस्ट वेळ: जानेवारी-१४-२०२०