Τι είναι η πρωτεΐνη σόγιας και τι τα οφέλη της;

Η πρωτεΐνη σόγιας είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που προέρχεται από φυτά σόγιας.

Διατίθεται σε 3 διαφορετικές μορφές - αλεύρι σόγιας, συμπυκνώματα και απομονωμένες πρωτεΐνες σόγιας.

Τα απομονωμένα στελέχη χρησιμοποιούνται συνήθως σε σκόνες πρωτεΐνης και συμπληρώματα υγείας λόγω των ιδιοτήτων τους στην ανάπτυξη μυών.

Η πρωτεΐνη σόγιας περιέχει απαραίτητα αμινοξέα τα οποία δεν μπορούν να παραχθούν φυσικά από τον οργανισμό. Για αυτόν τον λόγο, πολλά άτομα που ακολουθούν περιορισμένη διατροφή, όπως οι χορτοφάγοι, καταναλώνουν συμπληρώματα πρωτεΐνης σόγιας για διατροφικά οφέλη.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αμινοξέα, η πρωτεΐνη σόγιας θεωρείται από τους διατροφολόγους «πλήρης πρωτεΐνη», καθώς περιέχει παρόμοια οφέλη με την πρωτεΐνη που βρίσκεται στα όσπρια.

Είναι επίσης μια από τις φθηνότερες συμπληρωματικές πηγές πρωτεΐνης και μπορεί να βρεθεί σε τρόφιμα όπως το τόφου και το γάλα σόγιας.

Η απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας χρησιμοποιείται συχνά σε πρωτεϊνικά ροφήματα ως εναλλακτική λύση στον ορό γάλακτος, στον οποίο ορισμένα άτομα μπορεί να είναι ευαίσθητα ή να αποφεύγουν την κατανάλωση για διαιτητικούς λόγους.

Ποιοι είναι οι τύποι πρωτεΐνης σόγιας;