Соевыя бабы і малако
Соевы бялок - гэта тып бялку, які паходзіць з соевых раслін.
Ён выпускаецца ў 3 розных формах - соевая мука, канцэнтраты і изоляты соевага бялку.
Ізаляты звычайна выкарыстоўваюцца ў бялковых парашках і аздараўленчых дадатках з-за іх якасцей для нарошчвання мышачнай масы.
Соевы бялок змяшчае незаменныя амінакіслоты, якія не могуць выпрацоўвацца арганізмам натуральным шляхам.Па гэтай прычыне многія людзі, якія прытрымліваюцца абмежаванай дыеты, як і вегетарыянцы, спажываюць соевыя бялковыя дабаўкі для карысці харчавання.
З-за вялікага аб'ёму амінакіслот соевы бялок лічыцца дыетолагамі "паўнавартасным бялком", які змяшчае такія ж карысныя якасці, як і бялок бабовых.
Гэта таксама адна з самых танных дадатковых крыніц бялку, якую можна знайсці ў такіх прадуктах, як тофу і соевае малако.
Ізалят соевага бялку часта выкарыстоўваецца ў пратэінавых кактэйлях у якасці альтэрнатывы сыроватцы, да якой некаторыя людзі могуць быць адчувальныя або адмовіцца ад ужывання па прычынах дыеты.
Якія бываюць тыпы соевага бялку?
Ёсць два асноўных тыпу соевага бялку - изолят соевага бялку (марка Ruiqianjia) і канцэнтрат соевага бялку.Абодва гэтыя прадукты паходзяць з соевага шроту, які затым чысціцца ад шалупіны і абястлушчваецца перад перапрацоўкай на розныя часткі.
Ізалят - гэта парашковая бялковая дабаўка, якая часта сустракаецца ў соевых пратэінавых кактэйлях і дадатках.Ізалят на 90-95% складаецца з бялку і практычна не змяшчае тлушчаў і вугляводаў.
Канцэнтрат соевага бялку, з іншага боку, вырабляецца шляхам вычышчэння/абястлушчанага соевага шроту і выдалення з яго некаторых вугляводаў.Яго часта выкарыстоўваюць у выпечцы, кашах, а таксама ў якасці інгрэдыента для розных харчовых прадуктаў. Канцэнтрат вельмі лёгка засваяльны і змяшчае шмат клятчаткі, таму яго часта рэкамендуюць дзецям, пажылым людзям і цяжарным жанчынам, якія маюць патрэбу ў пільна сачыць за іх здароўем.
Перавагі соевага бялку
1. Заменнік мяса
Па дадзеных Упраўлення па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША, соевы бялок можна выкарыстоўваць як добрую замену прадуктам жывёльнага паходжання ў расліннай дыеце.
2. Змагаецца з праблемамі сэрца
Соя зніжае ўзровень халестэрыну ЛПНП у вашым целе, што дапамагае змагацца з хваробамі сэрца.
3. Выдатна падыходзіць для здароўя костак
Соя змяшчае фітаэстрагены, якія палягчаюць засваенне кальцыя.У выніку многія соевыя бялковыя дабаўкі ўзбагачаны кальцыем, што дапамагае павялічыць спажыванне кальцыя.Гэта дапамагае прадухіліць страту касцяной масы і змагаецца з астэапарозам, станам, пры якім косткі пагаршаюцца па меры сталення.
4. Павялічвае энергію
Займаецеся інтэнсіўнымі практыкаваннямі?Робіце шалёныя трэніроўкі ў трэнажорнай зале?Соя змяшчае амінакіслоты, якія могуць выкарыстоўвацца арганізмам і ператварацца ў энергію.Такім чынам, соевы бялок дапамагае не толькі нарошчваць мышачную масу, але і падтрымлівае вашу энергію, калі вы ўпарта працуеце, каб набраць мышачную масу!
5. Дапамагае прадухіліць рак
Соя змяшчае фітахімічныя рэчывы геністэйн, якія, як было выяўлена, зніжаюць рызыку рака прастаты і малочнай залозы, што робіць яе прывабнай як для мужчын, так і для жанчын.Генистеин, які змяшчаецца ў соевым бялку, можа на самай справе цалкам спыніць рост опухолевых клетак, спыняючы рак да таго, як ён можа развіцца і пагоршыцца.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: фабрычны прамы экспарт добрай якасці ізаляваны соевы бялок.
Час публікацыі: 14 студзеня 2020 г