Fasûlyeyên Soya û Şîr
Proteîna soyayê cureyekî proteînê ye ku ji nebatan soyayê tê.
Ew bi 3 formên cûda tê - arda soya, konsantre, û îzolekirîyên proteîna soya.
Îzolekirî bi gelemperî di tozên proteîn û lêzêdekirinên tenduristiyê de ji ber taybetmendiyên wan ên avakirina masûlkeyan têne bikar anîn.
Proteîna soyayê asîdên amînî yên girîng dihewîne ku laş bi xwezayî nikare wan hilberîne. Ji ber vê sedemê, gelek kesên ku parêzek sînorkirî digirin, mîna vejeteryanan, ji bo feydeyên xurekî, lêzêdekirina proteîna soyayê dixwin.
Ji ber mîqdara zêde ya asîdên amînî, proteîna soyayê ji hêla pisporên xwarinê ve wekî "proteînek bêkêmasî" tê hesibandin, ku feydeyên wê dişibin proteîna ku di nîskên de tê dîtin.
Ew her weha yek ji çavkaniyên lêzêde yên proteînê yên herî erzan e û dikare di xwarinên wekî tofu û şîrê soya de were dîtin.
Proteîna soyayê ya îzolekirî gelek caran di şeytên proteînê de wekî alternatîfek ji bo whey tê bikar anîn, ku hin kes dikarin ji ber sedemên parêzê jê hesas bin an jî ji xwarina wê dûr bisekinin.
Cureyên proteîna soyê çi ne?
Du cureyên sereke yên proteîna soyayê hene - proteîna soyayê ya îzolekirî (markaya Ruiqianjia) û proteîna soyayê ya konsantre. Her du berhem jî ji arvanê soyayê tên, ku dû re berî ku bibe beşên cûda, tê paqijkirin û rûn jê tê derxistin.
Îzolat pêvekek proteîna toz e ku di şeyk û pêvekên proteîna soyayê de gelemperî ye. Îzolat ji %90-95 proteîn pêk tê û hema bêje qet rûn an karbohîdrat tê de tune ye.
Ji aliyekî din ve, konsantreya proteîna soyayê bi girtina arda soyayê ya bêqalik/rûn û rakirina hin karbohîdratan ji wê tê çêkirin. Ew pir caran di nanpêjandin, genim û wekî malzemeyek ji bo cûrbecûr hilberên xwarinê de tê bikar anîn. Konsantre pir hêsan tê helandin û gelek fîber tê de heye, ji ber vê yekê ew pir caran ji bo zarok, kal û pîr û jinên ducanî yên ku hewce ne ku çavdêriya tenduristiya xwe bikin tê pêşniyar kirin.
Feydeyên Proteîna Soyayê
1. Cîgirê Goşt
Li gorî Rêveberiya Xurek û Dermanan a Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, proteîna soyayê dikare wekî alternatîfek baş ji bo hilberên heywanan di parêzek nebatî de were bikar anîn.
2. Li dijî pirsgirêkên dil şer dike
Soya di laşê we de asta kolesterolê LDL kêm dike, ku di şerê li dijî pirsgirêkên nexweşiya dil de roleke girîng dilîze.
3. Ji bo Tenduristiya Hestiyan Pir Baş e
Soya fîtoestrogen dihewîne, ku mijandina kalsiyûmê hêsantir dike. Di encamê de, gelek lêzêdekirina proteîna soyayê bi kalsiyûmê dewlemend dibin, ku dibin alîkar ku wergirtina kalsiyûmê zêde bibe. Ev yek dibe alîkar ku pêşî li windabûna girseya hestî were girtin û li dijî osteoporozê şer dike, rewşek ku hestiyên we bi pîrbûnê re xirab dibin.
4. Enerjiyê Zêde Dike
Werzîşên dijwar dikin? Li salona werzîşê werzîşên bêwestan dikin? Soya asîdên amînî dihewîne ku laş dikare wan bikar bîne û veguhezîne enerjiyê. Bi vî rengî, proteîna soyayê ne tenê di avakirina masûlkeyan de alîkariya we dike - ew di heman demê de enerjiya we jî zêde dihêle dema ku hûn ji bo bidestxistina wê girseya masûlkeya bêrûn dixebitin!
5. Alîkariya pêşîlêgirtina penceşêrê dike
Soya genistein-fîtokîmyayî dihewîne ku hatiye dîtin ku xetera kansera prostat û kansera pêsîran kêm dike, ji ber vê yekê hem ji bo mêran hem jî ji bo jinan balkêş e. Genistein-a ku di proteîna soyayê de tê dîtin bi rastî dikare mezinbûna hucreyên tumorê bi tevahî rawestîne, kanserê di rêça wê de rawestîne berî ku ew pêş bikeve û xirabtir bibe.
Koma Xinrui - Rûnên Kawah ên Shandong: proteîna soyayê ya îzolekirî ya bi kalîte û rasterast ji kargehê tê hinardekirin.
Dema weşandinê: 14ê rêbendana 2020an
