ਸੋਇਆ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦੁੱਧ
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ 3 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ - ਸੋਇਆ ਆਟਾ, ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟਸ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟਸ।
ਇਹਨਾਂ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਸੀਮਤ ਖੁਰਾਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ "ਪੂਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤੇ ਪੂਰਕ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ (ਰੁਈਕਿਆਨਜੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡ) ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਸੈਂਟਰੇਟ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮੀਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੀਹੁੱਲ ਅਤੇ ਡੀਫੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਈਸੋਲੇਟ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੇਕ ਅਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਈਸੋਲੇਟ 90-95% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ, ਡੀਹੁੱਲਡ/ਡੀਫੈਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮੀਲ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਟਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੇਕਿੰਗ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨੇੜਿਓਂ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
1. ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ
ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ
ਸੋਇਆ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।
3. ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ
ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਗੜਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਤੀਬਰ ਕਸਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਜਿੰਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਸਰਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ!
5. ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੋਇਆ ਵਿੱਚ ਜੈਨਿਸਟੀਨ-ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜੈਨਿਸਟੀਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਟ੍ਰੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਨਰੂਈ ਗਰੁੱਪ - ਸ਼ੈਂਡੋਂਗ ਕਾਵਾਹ ਤੇਲ: ਫੈਕਟਰੀ ਸਿੱਧੀ ਨਿਰਯਾਤ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਆਈਸੋਲੇਟਡ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜਨਵਰੀ-14-2020
