Injizierbares und dispersives SojaproteinisolatUnser neuer Typ von isoliertem Sojaprotein – injizierbares und dispersives SPI, das sich in kaltem Wasser in 30 Sekunden auflösen kann, ohne Schichten nach 30-minütigem Stehenlassen.Die Viskosität der gemischten Flüssigkeit ist niedrig, so dass sie leicht in Fleischblöcke eingespritzt werden kann.Nach der Injektion kann Sojaproteinisolat mit rohem Fleisch kombiniert werden, um die Wasserretention, Zähigkeit und Brüchigkeit des Geschmacks zu verbessern und die Produktausbeute zu erhöhen.Durch das Taumeln und Massieren des Fleischstücks lässt es sich im Fleisch verteilen und absorbiert es.Es erfüllt eine sehr gute Funktion bei Geflügelfleisch, da es keine gelblichen Kutteln im Querschnitt aufweist, was auf dem chinesischen Markt für bei niedriger Temperatur verarbeitete Fleischprodukte die dominierende Stellung einnimmt.Repräsentative Anwendung: Schinken, Speck, Fleischpüree.

Unser neuartiges isoliertes Sojaprotein – injizierbares und dispergierbares SPI, das sich in kaltem Wasser in 30 Sekunden auflösen kann, ohne Schichten nach 30-minütigem Stehenlassen.Die Viskosität der gemischten Flüssigkeit ist niedrig, so dass sie leicht in Fleischblöcke eingespritzt werden kann.Nach der Injektion kann Sojaproteinisolat mit rohem Fleisch kombiniert werden, um die Wasserretention, Zähigkeit und Brüchigkeit des Geschmacks zu verbessern und die Produktausbeute zu erhöhen.

Durch das Taumeln und Massieren des Fleischstücks lässt es sich im Fleisch verteilen und absorbiert es.Es erfüllt eine sehr gute Funktion bei Geflügelfleisch, da es keine gelblichen Kutteln im Querschnitt aufweist, was auf dem chinesischen Markt für bei niedriger Temperatur verarbeitete Fleischprodukte die dominierende Stellung einnimmt.

Repräsentative Anwendung: Schinken, Speck, Fleischpüree.