Tipo de carne e inxección, proteína de soia illada 9020/9026/9028

Os nosos SPI 9020 e 9026 inxectables e dispersivos poden disolverse en auga fría en 30 segundos, sen sedimentos despois de repousar durante 30 minutos. A viscosidade do líquido mesturado varía de baixa a alta, polo que é doado inxectalo en bloques de carne. Despois da inxección, o illado de proteína de soia pódese combinar con carne crúa para mellorar a retención de auga, a tenacidade e a fragilidade do sabor e aumentar o rendemento do produto. É dispersable e absórbese na carne mediante volteo e masaxe dos anacos de carne. Ten unha función moi boa na carne de aves debido á ausencia de tripas amareladas no corte transversal, o que ocupa a posición dominada no mercado chinés de produtos cárnicos procesados ​​a baixa temperatura.

O noso novo tipo de ISP (9028) pódese dispersar en salmoira en 15 segundos para a súa inxección en xamóns, pato, polo e outros produtos curados similares. Ofrece unha serie de vantaxes nos produtos que resultan nunha mellora da calidade do produto acabado e na optimización de custos. Dispérsase en solucións de salmoira e non obstruirá o equipo de inxección cando se hidrata correctamente, sendo axeitado para a inxección con agulla fina.

● Aplicación:

Coxa de polo, xamón, touciño, arroz con carne, iogur de soia, etc.

● Características:

Alto rendemento de inxección sen aglomeración de proteínas.

● Análise de produtos:

Aspecto: Amarelo claro

Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0 %

Humidade (%): ≤7,0%

Cinza (base seca, %): ≤6,0

Graxa (%): ≤1,0

Valor do pH: 7,5 ± 1,0

Tamaño das partículas (malla 100, %): ≥98

Reconteo total en placa: ≤10000 ufc/g

E. coli: Negativo

Salmonela: Negativo

Estafilococo: Negativo

● Método de aplicación recomendado:

1. Disolver 9020/9026/9028 en auga fría ou mesturar con outros ingredientes para obter unha solución do 5 % ao 6 % e inxectala nos produtos.

● Embalaxe e transporte:

A parte exterior é unha bolsa de papel-polímero e a interior é unha bolsa de plástico de polietileno de calidade alimentaria. Peso neto: 20 kg/bolsa;

Sen paleta---12 MT/20'GP, 25 MT/40' HC;

Con palé---10 MT/20'GP, 20 MT/40'GP.

● Almacenamento:

Gardar nun lugar seco e fresco, lonxe de materiais con cheiro ou que se volatilicen.

● Vida útil:

Consumir preferentemente dentro de 24 meses desde a data de produción.