ხორცი და ინექციის ტიპი, იზოლირებული სოიოს ცილა 9020/9026/9028

ჩვენი ინექციური და დისპერსიული SPI 9020 და 9026 იხსნება ცივ წყალში 30 წამში, 30 წუთიანი გაჩერების შემდეგ ნალექის გარეშე. შერეული სითხის სიბლანტე დაბალიდან მაღალამდეა, ამიტომ მისი შეყვანა ხორცის ბლოკებში მარტივია. შეყვანის შემდეგ, სოიოს ცილის იზოლატი შეიძლება შეერიოს უმ ხორცს წყლის შეკავების, მკვრივი და მსხვრევადი გემოს გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით. ის დისპერსიული და შეიწოვება ხორცში ხორცის ნაჭრების მორევისა და მასაჟის გზით. ის ძალიან კარგ ფუნქციას ასრულებს ფრინველის ხორცში, რადგან განივი ჭრილის დროს არ აქვს მოყვითალო ლაქა, რომელიც დომინანტურ პოზიციას იკავებს ჩინეთის დაბალ ტემპერატურაზე დამუშავებული ხორცპროდუქტების ბაზარზე.

ჩვენი ახალი ტიპის ISP – 9028 შეიძლება გაიხსნას მარილწყალში 15 წამში ლორის, იხვის, ქათმის და სხვა მსგავსი დამარილებული პროდუქტების შესასხურებლად. ის პროდუქტებში უამრავ სარგებელს იძლევა, რაც იწვევს მზა პროდუქტის ხარისხის გაუმჯობესებას და ხარჯების ოპტიმიზაციას. ის იხსნება მარილწყალში და სათანადოდ დატენიანების შემთხვევაში არ ახშობს ინექციის აღჭურვილობას, შესაფერისია წვრილი ნემსით ინექციისთვის.

● გამოყენება:

ქათმის ბარკალი, ლორი, ბეკონი, ხორცის ბრინჯი, სოიოს იოგურტი და ა.შ.

● მახასიათებლები:

მაღალი ინექციის მოსავლიანობა ცილის აგლომერაციის გარეშე.

● პროდუქტის ანალიზი：

გარეგნობა: ღია ყვითელი

ცილა (მშრალი საფუძველზე, Nx6.25, %): ≥90.0%

ტენიანობა (%): ≤7.0%

ნაცარი (მშრალი საფუძველზე, %): ≤6.0

ცხიმი (%): ≤1.0

pH მნიშვნელობა: 7.5±1.0

ნაწილაკების ზომა (100 mesh, %): ≥98

ფირფიტების საერთო რაოდენობა: ≤10000cfu/g

E. coli: უარყოფითი

სალმონელა: უარყოფითი

სტაფილოკოკი: უარყოფითი

● რეკომენდებული გამოყენების მეთოდი:

1. გახსენით 9020/9026/9028 ცივ წყალში ან შეურიეთ სხვა ინგრედიენტებს 5%-6%-იანი ხსნარის მისაღებად და შეუშვით პროდუქტებში.

● შეფუთვა და ტრანსპორტირება：

გარე ნაწილი დამზადებულია ქაღალდის პოლიმერული პარკისგან, შიდა ნაწილი კი - საკვები ვარგისი პოლიეთილენის პარკისგან. წმინდა წონა: 20 კგ/ტომარა;

პალეტის გარეშე --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

პალეტით --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● შენახვა：

შეინახეთ მშრალ და გრილ ადგილას, მოარიდეთ სუნიან ან აქროლად მოქმედ მასალას.

● შენახვის ვადა:

საუკეთესოა წარმოების დღიდან 24 თვის განმავლობაში.