Vores injicerbare og dispersive SPI 9020 og 9026 kan opløses i koldt vand på 30 sekunder uden sedimenter efter at have stået i 30 minutter.Viskositeten af blandet væske er fra lav til høj, så den er let at blive sprøjtet ind i kødblokke.Efter indsprøjtning kan sojaproteinisolat kombineres med råt kød for at forbedre vandretentionen, sejheden og skør smag og øge produktudbyttet.Det er dispergerbart og absorberes i kød ved at tumle og massere kødstykket.Det udfører en meget god funktion i fjerkrækød på grund af ingen gullig kam på tværs, hvilket indtager den dominerede position på det kinesiske marked for lavtemperaturforarbejdning af kødprodukter.
Vores nye type ISP – 9028 kan dispergeres i saltlage på 15 sekunder til injektion i skinker, and, kylling og andre lignende saltede produkter.Det giver en række fordele i produkter, der resulterer i forbedret færdigvarekvalitet og omkostningsoptimering.Det spredes i saltlageopløsninger og tilstopper ikke injektionsudstyret, når det er korrekt hydreret, velegnet til injektion med finnåle.
● Anvendelse:
Kyllingelår, skinke, bacon, kødpaddies, sojayoghurt osv.
● Karakteristika:
Højt injektionsudbytte uden proteinagglomerering.
● Produktanalyse:
Udseende: Lysegul
Protein (tør basis, Nx6,25, %): ≥90,0 %
Fugt (%): ≤7,0 %
Aske (tør basis, %) : ≤6,0
Fedt (%): ≤1,0
PH-værdi: 7,5±1,0
Partikelstørrelse (100 mesh, %): ≥98
Samlet antal plader: ≤10000 cfu/g
E.coli: Negativ
Salmonella: Negativ
Staphylococcus: Negativ
● Anbefalet påføringsmetode:
1. Opløs 9020/9026/9028 i koldt vand eller bland med andre ingredienser for at lave 5%-6% af opløsningen, injicer det i produkter.
● Pakning og transport:
Den ydre er en papir-polymer-pose, den indre er en fødevaregodkendt polyethylen-plastikpose.Nettovægt: 20 kg/pose;
Uden palle --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;
Med palle --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Opbevaring:
Opbevares tørt og køligt, hold væk fra materiale med lugt eller fordampning.
● Holdbarhed：
Bedst inden for 24 måneder fra produktionsdato.
