ಸೋಯಾ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ -90% ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶವಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಊಟದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 90 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತರ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಬಹಳ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ವಾಯು ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು), ಸಂವೇದನಾಶೀಲ (ಉತ್ತಮ ಮೌತ್ ಫೀಲ್, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಫ್ಲೇವರ್) ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ (ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ) ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ತೋಫು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು
ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು
ಊಟ ಬದಲಿ, ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳು
ತಿಂಡಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
ಸೋಯಾಮೀಲ್-ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ-ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ-ಆಮ್ಲೀಕರಣ-ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ-ತಟಸ್ಥೀಕರಣ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ-ಡಿಸೆಂಟ್-ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯಿಂಗ್-ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್-ಮೆಟಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಟಿಂಗ್-ಗೋದಾಮಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿ.
ಸೋಯಾ ಫೈಬರ್‌ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು
ಸೋಯಾ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
ಕನಿಷ್ಠ 1:8 ರಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
- ಸ್ಥಿರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು;
ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ (ಪೋಷಕ) ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
- ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.
ಸೋಯಾ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು-ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಫೈಬರ್‌ನ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು;ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
-ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಊಟದ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ;
-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಕ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಫೈಬರ್‌ನ ಫ್ಲೋ ಚಾರ್ಟ್
ಡಿಫ್ಯಾಟೆಡ್ ಸೋಯಾ ಫ್ಲೇಕ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟಿಂಗ್-ಸೆಂಟ್ರಿಫ್ಯೂಗೇಟಿಂಗ್-ಡಬಲ್ ಸೆಂಟಿಫ್ಯೂಗೇಟಿಂಗ್-ಪಿಎಚ್ ಅಡ್ಜಸ್ಟಿಂಗ್-ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ-ತೊಳೆಯುವುದು-ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್-ಕ್ರಂಬ್ಲಿಂಗ್-ಹೀಟ್ ಟ್ರೀಟಿಂಗ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್-ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್-ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್-ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೆಟಲ್ ಡಿಟೆಕ್ಟಿಂಗ್-ವೇರ್‌ಹೌಸ್‌ಗೆ ತಲುಪಿಸಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮಾರ್ಚ್-07-2020