● Zastosowanie:
Mięso z kurczaka, jasne kiełbaski, mielonka, klopsiki rybne, mrożonki, farsz mięsny, boczek.
● Charakterystyka:
Doskonały kolor, smak i żelowanie, dobre tworzenie emulsji przy proporcjach 1:4:4 (olej).
● Analiza produktu:
Wygląd: Jasnożółty
Białko (w suchej masie, Nx6,25, %): ≥90,0%
Wilgotność (%): ≤7,0%
Popiół (sucha masa, %) : ≤6,0
Tłuszcz (%): ≤1,0
Wartość pH: 7,0±0,5
Wielkość cząstek (100 oczek, %): ≥98
Całkowita liczba drobnoustrojów na płytce: ≤20000cfu/g
E.coli: Negatywny
Salmonella: wynik ujemny
Gronkowiec: ujemny
● Zalecana metoda aplikacji:
1:4:4 w wyniku połączenia wody, ISP i oleju powstaje mocny żel.
(Tylko w celach informacyjnych).
● Pakowanie i transport:
Zewnętrzna część to worek papierowo-polimerowy, wewnętrzna to worek z polietylenu spożywczego. Masa netto: 20 kg/worek
Bez palety---12MT/20'GP, 25MT/40'HC;
Z paletą ---10MT/20'GP, 20MT/40'GP.
● Przechowywanie:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed światłem słonecznym, materiałami wydzielającymi zapach lub ulegającymi ulatnianiu.
● Okres przydatności do spożycia:
Najlepiej spożyć w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.
