Rodzaj mięsa i emulsji 9007B-C, izolowane białko sojowe

● Zastosowanie:

Mięso z kurczaka, kiełbasy jasne, mielonka, kulki rybne, produkty głęboko mrożone, farsze mięsne, boczki.

● Charakterystyka:

Doskonały kolor, smak i żelowanie, dobre tworzenie emulsji przez 1:4:4 (olej) razem.

● Analiza produktu:

Wygląd: Jasnożółty

Białko (sucha masa, Nx6,25, %): ≥90,0%

Wilgotność (%): ≤7,0%

Popiół (sucha masa, %) : ≤6,0

Tłuszcz (%): ≤1,0

Wartość pH: 7,0 ± 0,5

Wielkość cząstek (100 mesh, %): ≥98

Całkowita liczba drobnoustrojów: ≤20000cfu/g

E. coli: Negatywny

Salmonella: Negatywny

Staphylococcus: Negatywny

● Zalecana metoda aplikacji:

1:4:4 przez siekanie wody, ISP i olej razem tworzą mocny żel.

(Wyłącznie w celach informacyjnych).

● Pakowanie i transport:

Zewnętrzna to papierowo-polimerowa torba, wewnętrzna to plastikowa torba z polietylenu spożywczego.Waga netto: 20kg/worek

Bez palety --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC;

Z paletą --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego lub substancji wydzielających zapach lub ulatniających się.

● Okres przydatności do spożycia:

Najlepiej w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.