-
Co to jest izolat białka sojowego i błonnik sojowy
Izolat białka sojowego to rodzaj białka roślinnego o najwyższej zawartości białka -90%.Otrzymywany jest z odtłuszczonej śruty sojowej poprzez usunięcie większości tłuszczów i węglowodanów, dając produkt zawierający 90 procent białka.Dlatego izolat białka sojowego ma bardzo neutralny smak w porównaniu do innych pr...Czytaj więcej -
Zastosowanie białka sojowego w produktach mięsnych
1. Zakres zastosowania białka sojowego w produktach mięsnych jest coraz szerszy ze względu na jego dobrą wartość odżywczą i właściwości użytkowe.Dodatek białka sojowego do produktów mięsnych może nie tylko poprawić wydajność produktu...Czytaj więcej -
Co to jest białko sojowe i korzyści?
Soja i mleko Białko sojowe to rodzaj białka pochodzącego z roślin soi.Występuje w 3 różnych formach – mąki sojowej, koncentratów i izolatów białka sojowego.Izolaty są powszechnie stosowane w proszkach białkowych i suplementach prozdrowotnych...Czytaj więcej -
Analiza rynku białek i trendy stosowania w 2020 r. – rok wybuchu bazy roślinnej
Rok 2020 wydaje się być rokiem erupcji roślinnych.W styczniu ponad 300 000 osób poparło brytyjską kampanię „Wegetarianin 2020”.Wiele restauracji typu fast food i supermarketów w Wielkiej Brytanii rozszerzyło swoją ofertę o popularny ruch roślinny.Rynek Innowacji...Czytaj więcej -
Moc soi i białka sojowego
Grupa Xinrui – Baza plantacyjna – Rośliny soi N-GMO Soję uprawiano w Azji około 3000 lat temu.Soja została po raz pierwszy sprowadzona do Europy na początku XVIII wieku, a do brytyjskich kolonii w Ameryce Północnej w 1765 roku, gdzie została...Czytaj więcej -
Burgery roślinne kumulują się
Nowa generacja wegetariańskich burgerów ma na celu zastąpienie mięsistego oryginału sztucznym mięsem lub świeższymi warzywami.Aby dowiedzieć się, jak dobrze sobie radzą, przeprowadziliśmy ślepą degustację sześciu najlepszych pretendentów.Julia Moskin.W ciągu zaledwie dwóch lat technologia żywności...Czytaj więcej -
Przeszłość, teraźniejszość i przyszłość izolatu białka sojowego
Od produktów mięsnych, pożywnej zdrowej żywności po żywność o specjalnym przeznaczeniu dla określonych grup ludzi.Izolowany izolat białka sojowego wciąż ma ogromny potencjał do wydobycia. Produkty mięsne: „Przeszłość” izolatu białka sojowego W każdym razie „błyskotliwa” przeszłość…Czytaj więcej -
FIA 2019
Przy silnym wsparciu firmy dział handlu międzynarodowego izolatem białka sojowego weźmie udział w azjatyckiej wystawie składników żywności w Bangkoku w Tajlandii we wrześniu 2019 r. Tajlandia położona jest na południowo-środkowej części półwyspu Azji, graniczy z Kambodżą, Laosem, Birma i Malajowie...Czytaj więcej
