-
מהו חלבון סויה מבודד וסיבי סויה
איזולט חלבון סויה הוא סוג של חלבון צמחי עם תכולת החלבון הגבוהה ביותר -90%.הוא עשוי מקמח סויה נטולי שומן על ידי הסרת רוב השומנים והפחמימות, ומניב מוצר עם 90 אחוז חלבון.לכן, לבידוד חלבון סויה יש טעם נייטרלי מאוד בהשוואה למוצרי סויה אחרים...קרא עוד -
יישום חלבון הסויה במוצרי בשר
1. היקף היישום של חלבון סויה במוצרי בשר הופך יותר ויותר נרחב, בגלל ערכו התזונתי הטוב ותכונותיו הפונקציונליות.הוספת חלבון סויה במוצרי בשר יכולה לא רק לשפר את תפוקת המוצר...קרא עוד -
מהו חלבון סויה והיתרונות?
פולי סויה וחלב חלבון סויה הוא סוג של חלבון שמגיע מצמחי סויה.זה מגיע ב-3 צורות שונות - קמח סויה, תרכיזים ומבודדים חלבוני סויה.המבודדים נמצאים בשימוש נפוץ באבקות חלבון ובתוספי בריאות...קרא עוד -
ניתוח שוק חלבון ומגמות יישומים בשנת 2020 - שנת התפרצות בסיס הצמח
נראה ש-2020 היא השנה של התפרצויות צמחיות.בינואר, יותר מ-300,000 אנשים תמכו בקמפיין "צמחוני 2020" של בריטניה.מסעדות מזון מהיר וסופרמרקטים רבים בבריטניה הרחיבו את ההיצע שלהם לתנועה פופולרית מבוססת צמחים.Innova Market...קרא עוד -
כוחם של סויה וחלבון סויה
קבוצת Xinrui – בסיס מטעים – N-GMO צמחי סויה פולי סויה תורבו באסיה לפני כ-3,000 שנה.סויה הוצגה לראשונה לאירופה בתחילת המאה ה-18 ולמושבות בריטיות בצפון אמריקה בשנת 1765, שם הייתה...קרא עוד -
המבורגרים מבוססי צמחים מחסנים
הדור החדש של המבורגרים צמחוניים שואף להחליף את המקור הבשרני בבשר מזויף או ירקות טריים יותר.כדי לגלות עד כמה הם מצליחים, ערכנו טעימה עיוורת של שישה מתמודדים מובילים.מאת ג'וליה מוסקין.תוך שנתיים בלבד, טכנולוגיית המזון...קרא עוד -
עבר, הווה ועתיד של בידוד חלבון סויה
ממוצרי בשר, מזונות בריאות מזינים, ועד מזון פורמולה ייעודי לקבוצות ספציפיות של אנשים.לבידוד חלבון סויה מבודד עדיין יש פוטנציאל גדול לחפירה. מוצרי בשר: "העבר" של בידוד חלבון סויה בכל מקרה, העבר "הברק"...קרא עוד -
FIA 2019
בתמיכתה החזקה של החברה, מחלקת הסחר הבינלאומי של חלבון סויה מבודד תשתתף בתערוכת רכיבי מזון אסיאתיים בבנגקוק, תאילנד, בספטמבר 2019. תאילנד ממוקמת בדרום-מרכז חצי האי של אסיה, גובלת בקמבודיה, לאוס, מיאנמר ומלזים...קרא עוד
