-
Co je sójový proteinový izolát a sójová vláknina
Sojový proteinový izolát je druh rostlinného proteinu s nejvyšším obsahem bílkovin -90%.Vyrábí se z odtučněné sójové moučky odstraněním většiny tuků a sacharidů, čímž se získá produkt s 90 procenty bílkovin.Proto má izolát sójového proteinu velmi neutrální chuť ve srovnání s jinými sójovými pr...Přečtěte si více -
Aplikace sójového proteinu v masných výrobcích
1. Oblast použití sójového proteinu v masných výrobcích je stále širší, a to pro jeho dobré nutriční hodnoty a funkční vlastnosti.Přidání sójového proteinu do masných výrobků může nejen zlepšit výtěžnost produktu...Přečtěte si více -
Co je sójový protein a jeho výhody?
Sójové boby a mléko Sójový protein je typ proteinu, který pochází z rostlin sóji.Dodává se ve 3 různých formách – sójová mouka, koncentráty a izoláty sójových bílkovin.Izoláty se běžně používají v proteinových prášcích a zdravotních prostředcích...Přečtěte si více -
Analýza trhu s proteiny a trendy aplikace v roce 2020 – rok propuknutí na základně rostlin
Rok 2020 se zdá být rokem rostlinných erupcí.V lednu podpořilo britskou kampaň „Vegetarián 2020“ více než 300 000 lidí.Mnoho restaurací rychlého občerstvení a supermarketů ve Spojeném království rozšířilo svou nabídku do oblíbeného hnutí založeného na rostlinách.Innova Market...Přečtěte si více -
Síla sóji a sójového proteinu
Xinrui Group – Plantation Base – N-GMO sójové rostliny Sójové boby byly pěstovány v Asii asi před 3000 lety.Sója byla poprvé zavedena do Evropy na počátku 18. století a do britských kolonií v Severní Americe v roce 1765, kde byla...Přečtěte si více -
Rostlinné hamburgery Stack Up
Nová generace veggie burgerů má za cíl nahradit masitý originál falešným masem nebo čerstvější zeleninou.Abychom zjistili, jak dobře si vedou, provedli jsme slepou ochutnávku šesti nejlepších uchazečů.Autor: Julia Moskin.Za pouhé dva roky se potravinářské technologie...Přečtěte si více -
Minulost, přítomnost a budoucnost izolátu sójového proteinu
Od masných výrobků, výživných zdravých potravin až po speciální formulové potraviny pro specifické skupiny lidí.Izolovaný izolát sójového proteinu má stále velký potenciál být vykopán. Masné výrobky: „minulost“ izolátu sójového proteinu V každém případě „brilantní“ minulost...Přečtěte si více -
FIA 2019
Se silnou podporou společnosti se oddělení International Trade of Soy Protein Isolate zúčastní výstavy Asian Food Ingredients Exhibition v Bangkoku v Thajsku v září 2019. Thajsko se nachází na jihu centrálního poloostrova Asie, sousedí s Kambodžou, Laosem, Myanmar a Malajci...Přečtěte si více
