-
Mis on sojavalgu isolaat ja sojakiud
Sojavalgu isolaat on taimne valk, millel on kõrgeim valgusisaldus – 90%. See on valmistatud rasvatustatud sojajahust, eemaldades enamiku rasvadest ja süsivesikutest, saades tulemuseks 90-protsendilise valgusisaldusega toote. Seetõttu on sojavalgu isolaadil võrreldes teiste sojatoodetega väga neutraalne maitse...Loe edasi -
Sojavalgu kasutamine lihatoodetes
1. Sojavalgu kasutusala lihatoodetes on tänu selle heale toiteväärtusele ja funktsionaalsetele omadustele üha laienemas. Sojavalgu lisamine lihatoodetele ei paranda mitte ainult toote saagikust...Loe edasi -
Mis on sojavalk ja millised on selle eelised?
Sojaoad ja piim Sojavalk on teatud tüüpi valk, mis pärineb sojaoa taimedest. See on saadaval kolmes erinevas vormis – sojajahu, kontsentraadid ja sojavalgu isolaadid. Isolaate kasutatakse tavaliselt valgupulbrites ja tervisetoidulisandites...Loe edasi -
Valguturu analüüs ja rakendustrendid 2020. aastal – taimse baasi puhangu aasta
2020. aasta näib olevat taimepõhiste pursete aasta. Jaanuaris toetas Ühendkuningriigi kampaaniat "Vegetarian 2020" üle 300 000 inimese. Paljud kiirtoidurestoranid ja supermarketid Ühendkuningriigis on laiendanud oma pakkumisi populaarseks taimepõhiseks liikumiseks. Innova Market...Loe edasi -
Soja ja sojavalgu jõud
Xinrui Group – Plantation Base – N-GMO sojaoad Sojauba kasvatati Aasias umbes 3000 aastat tagasi. Soja toodi Euroopasse esmakordselt 18. sajandi alguses ja Põhja-Ameerika Briti kolooniatesse 1765. aastal, kus see...Loe edasi -
Taimsed burgerid on suurepärased
Uue põlvkonna taimetoitlaste burgerid püüavad asendada liharikka originaali võltsliha või värskemate köögiviljadega. Et teada saada, kui hästi neil läheb, viisime läbi pimetestimise kuue parima pretendendi seas. Autor: Julia Moskin. Vaid kahe aastaga on toidutehnoloogia...Loe edasi -
Sojavalgu isolaadi minevik, olevik ja tulevik
Lihatoodetest ja toitvatest tervisetoitudest kuni spetsiaalsete toiduvalemiteni kindlatele inimrühmadele. Isoleeritud sojavalgu isolaadil on endiselt suur potentsiaal väljakaevamiseks. Lihatooted: sojavalgu isolaadi "minevik". Igal juhul on "sära" minevik...Loe edasi -
FIA 2019
Ettevõtte tugeval toel osaleb sojavalgu isolaadi rahvusvahelise kaubanduse osakond 2019. aasta septembris Bangkokis Tais toimuval Aasia toiduainete koostisosade näitusel. Tai asub Aasia lõuna-keskosas, piirnedes Kambodža, Laose, Myanmari ja Malaisiaga...Loe edasi
Telefon
E-post
