Sojaoad ja piim
Sojavalk on teatud tüüpi valk, mis pärineb sojaoa taimedest.
Seda on kolmel erineval kujul – sojajahu, kontsentraadid ja sojavalgu isolaadid.
Nende lihaseid kasvatavate omaduste tõttu kasutatakse isolaate tavaliselt valgupulbrites ja terviselisandites.
Sojavalk sisaldab asendamatuid aminohappeid, mida organism ei suuda loomulikult toota.Sel põhjusel tarbivad paljud piiratud toitumisega inimesed, nagu taimetoitlased, sojavalgu toidulisandeid, et saada toiteväärtust.
Tänu oma suurele aminohapete hulgale peavad sojavalku toitumisspetsialistid "täisvalguks", mis sisaldab kaunviljades leiduva valguga sarnaseid eeliseid.
See on ka üks odavamaid täiendavaid valguallikaid ja seda võib leida sellistes toiduainetes nagu tofu ja sojapiim.
Sojavalgu isolaati kasutatakse sageli valgukokteilides alternatiivina vadakule, mille suhtes mõned inimesed võivad olla tundlikud või toitumise tõttu tarbimist vältida.
Millised on sojavalgu tüübid?
Sojavalku on kahte peamist erinevat tüüpi – sojavalgu isolaat (Ruiqianjia kaubamärk) ja sojavalgu kontsentraat.Mõlemad tooted pärinevad sojajahust, mis seejärel kooritakse ja rasvatustatakse enne erinevateks osadeks töötlemist.
Isolaat on pulbriline valgulisand, mis on levinud sojavalgu kokteilides ja toidulisandites.Isolaat koosneb 90–95% ulatuses valkudest ja peaaegu ei sisalda rasvu ega süsivesikuid.
Sojavalgu kontsentraat seevastu valmistatakse kooritud/rasvast eemaldatud sojajahu võtmisega ja sellest osa süsivesikutest eemaldamisega.Seda kasutatakse sageli küpsetistes, teraviljades ja erinevate toiduainete koostisosana. Kontsentraat on väga kergesti seeditav ja sisaldab rohkelt kiudaineid, mistõttu soovitatakse seda sageli lastele, eakatele ja rasedatele, kes vajavad hoidmist. oma tervist tähelepanelikult jälgima.
Sojavalgu eelised
1. Liha asendaja
USA toidu- ja ravimiameti andmetel võib sojavalku kasutada taimses dieedis loomsete saaduste hea asendajana.
2. Võitleb südameprobleemidega
Soja vähendab LDL-kolesterooli taset teie kehas, mis aitab võidelda südamehaigustega.
3. Suurepärane luude tervise jaoks
Soja sisaldab fütoöstrogeeni, mis hõlbustab kaltsiumi imendumist.Selle tulemusena on paljud sojavalgu toidulisandid rikastatud kaltsiumiga, mis aitab suurendada kaltsiumi tarbimist.See aitab vältida luumassi vähenemist ja võitleb osteoporoosi vastu, mille puhul teie luud vananedes halvenevad.
4. Suurendab energiat
Kas teete intensiivset treeningut?Kas teete jõusaalis hullult trenni?Soja sisaldab aminohappeid, mida keha saab kasutada ja energiaks muuta.Nii ei aita sojavalk teid mitte ainult lihasmassi kasvatamisel – see hoiab ka teie energiat üleval, kui teete kõvasti tööd selle lahja lihasmassi omandamiseks!
5. Aitab ennetada vähki
Soja sisaldab genisteiini-fütokemikaale, mis vähendavad eesnäärmevähi ja rinnavähi riski, muutes selle atraktiivseks nii meeste kui ka naiste tervisepähklite jaoks.Sojavalgus leiduv genisteiin võib tegelikult peatada kasvajarakkude kasvu, peatades vähi enne, kui see areneda ja süveneda.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: tehasest otsene eksport hea kvaliteediga isoleeritud sojavalk.
Postitusaeg: 14.01.2020