Koringgluten word geskei en onttrek uit hoëgehalte-koring deur driefase-skeidingstegnologie. Dit bevat 15 soorte essensiële aminosure en het baie eienskappe soos sterk waterabsorpsie, viskoelastisiteit, rekbaarheid, filmvormbaarheid, adhesie-termokoaguleerbaarheid, liposuiging-emulsifisering en so aan.
● Toepassing：
Ontbytgraan; kaasanaloë, pizza, vleis-/vis-/pluimvee-/surimi-gebaseerde produkte; bakkeryprodukte, paneermeel, beslag, bedekkings en geurmiddels.
● Produkontleding：
Voorkoms: Liggeel
Proteïen (droë basis, Nx6.25, %): ≥82
Vog (%): ≤8.0
Vet (%): ≤1.0
As (droë basis, %): ≤1.0
Waterabsorpsiekoers (%): ≥160
Deeltjiegrootte: (80 maas, %) ≥95
Totale plaattelling: ≤20000cfu/g
E. coli: Negatief
Salmonella: Negatief
Stafilokokkus: Negatief
● Aanbevole Toedieningsmetode：
1. Brood.
In die produksie van broodmeel kan die byvoeging van 2-3% koringglutenpoeier (wat verhoog of verlaag kan word na gelang van die werklike situasie) natuurlik die waterabsorpsie verbeter en die roerweerstand van die deeg verhoog, die fermentasietyd verkort, die volume van broodprodukte verhoog, die tekstuur van brood delikaat en egalig maak, en die kleur, voorkoms, elastisiteit en smaak aansienlik verbeter. Dit kan ook die broodaroma en vog behou, vars en tydloos bly, die bergingsduur verleng en die voedingswaarde van brood verhoog.
2. Noedels, vermicelli en kluitjies.
In die produksie van kitsnoedels, vemicelli en kluitjies, kan die byvoeging van 1-2% koringglutenpoeier die verwerkingseienskappe van produkte natuurlik verbeter, soos drukweerstand (gerieflik vir vervoer en berging), buigweerstand en trekweerstand, en die taaiheid van noedels verhoog (smaak verbeter), wat nie maklik breek nie, weekweerstand en hittebestandheid het. Smaak glad, nie-klewerig, ryk aan voedingstowwe.
3. Gestoomde brood
In die produksie van gestoomde brood kan die byvoeging van 1% koringgluten die kwaliteit van gluten verbeter, natuurlik die waterabsorpsie van deeg verbeter, die waterhouvermoë van produkte verhoog, die smaak verbeter, die voorkoms stabiliseer en die rakleeftyd verleng.
4. Vleisgebaseerde produkte
In die toepassing van wors kan die byvoeging van 2-3% koringgluten die elastisiteit, taaiheid en waterhouvermoë van die produkte verbeter, sodat hulle vir 'n lang tyd sonder pouses gekook of gebraai kan word. Wanneer koringglutenpoeier in vleisryke worsprodukte met 'n hoë vetinhoud gebruik is, is die emulgering daarvan meer voor die hand liggend.
5. Surimi-gebaseerde produkte
In die produksie van viskoek kan die byvoeging van 2-4% koringglutenpoeier die elastisiteit en kohesie van die viskoek verbeter deur die sterk waterabsorpsie en rekbaarheid daarvan. In die produksie van viswors kan die byvoeging van 3-6% koringglutenpoeier die kwaliteit van produkte teen hoë temperatuurbehandeling beskerm.
● Verpakking en vervoer：
Die buitenste is 'n papier-polimeer sak, die binneste is 'n voedselgraad politeen plastiek sak. Netto gewig: 25 kg / sak;
Sonder palet—22MT/20'GP, 26MT/40'GP;
Met palet—18MT/20'GP, 26MT/40'GP;
● Berging：
Bêre in 'n droë en koel toestand, hou weg van sonlig of materiaal met reuk of vervlugtiging.
● Raklewe：
Beste binne 24 maande vanaf produksiedatum.
