የስንዴ ግሉተን በሦስት-ደረጃ መለያየት ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ጥራት ካለው ስንዴ ተለይቷል እና ይወጣል።በውስጡ 15 ዓይነት አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይይዛል እና እንደ ጠንካራ የውሃ መምጠጥ ፣ viscoelasticity ፣ extensibility ፣ የፊልም ቅርፅ ፣ የማጣበቅ ቴርሞኮአጉላሊትነት ፣ የሊፕሶክሽን ኢሚልሲፊኬሽን እና የመሳሰሉት ያሉ ብዙ ባህሪያት አሉት።
● ማመልከቻ፦
የቁርስ ጥራጥሬዎች;አይብ አናሎግ፣ ፒዛ፣ ስጋ/ዓሳ/ዶሮ/ሱሪሚ-ተኮር ምርቶች;የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች፣ ዳቦ መጋገሪያዎች፣ ሊጥ፣ ሽፋን እና ጣዕም።
● የምርት ትንተና፦
መልክ: ቀላል ቢጫ
ፕሮቲን (ደረቅ መሰረት, Nx6.25,%): ≥82
እርጥበት (%): ≤8.0
ስብ(%)፡ ≤1.0
አመድ (ደረቅ መሰረት፣%): ≤1.0
የውሃ የመጠጣት መጠን (%): ≥160
የቅንጣት መጠን፡ (80 mesh፣%) ≥95
ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት፡ ≤20000cfu/g
ኢ.ኮሊ፡ አሉታዊ
ሳልሞኔላ: አሉታዊ
ስቴፕሎኮከስ: አሉታዊ
● የሚመከር የመተግበሪያ ዘዴ፦
1. ዳቦ.
በዳቦ ማምረት ሂደት ውስጥ ከ2-3% የስንዴ ግሉተን ዱቄት መጨመር (እንደ ተጨባጭ ሁኔታ ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል) የውሃ መምጠጥን ያሻሽላል እና የዱቄቱን ቀስቃሽ የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፣ የመፍላት ጊዜን ያሳጥራል ፣ የዳቦ ምርቶች ብዛት ፣ የዳቦውን ሸካራነት ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም ያደርገዋል ፣ እና ቀለሙን ፣ መልክን ፣ የመለጠጥ እና ጣዕሙን በእጅጉ ያሻሽላል።በተጨማሪም የዳቦውን መዓዛ እና እርጥበት እንዲይዝ, ትኩስ እና እርጅናን እንዲይዝ, የማከማቻ ህይወትን ማራዘም እና የዳቦውን አልሚ ምግቦች መጨመር ይችላል.
2. ኑድል, ቫርሜሊሊ እና ዱባዎች.
ፈጣን ኑድል ፣ ቬሚሴሊ እና ዱባዎች በማምረት ፣ ከ1-2% የስንዴ ግሉተን ፓውድ መጨመር የምርቶችን ሂደት እንደ ግፊት መቋቋም (ለመጓጓዣ እና ለማከማቸት ምቹ) ፣ የመቋቋም እና የመሸከም አቅምን ይጨምራል ፣ እና ጥንካሬን ይጨምራል። ኑድልስ (ጣዕም አሻሽል)፣ በቀላሉ ሊሰበር የማይችል፣ የመጥለቅለቅ መቋቋም እና ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያለው ጣዕም ያለው ተንሸራታች፣ የማይጣበቅ፣ በአመጋገብ የበለፀገ ነው።
3. የተቀቀለ ዳቦ
በእንፋሎት የተሰራ ዳቦን በማምረት 1% የስንዴ ግሉተን መጨመር የግሉተንን ጥራት ሊያሻሽል ይችላል ፣ የዱቄቱን የውሃ መሳብ በግልፅ ያሻሽላል ፣ የምርት ውሃ የመያዝ አቅምን ያሳድጋል ፣ ጣዕሙን ያሻሽላል ፣ መልክን ያረጋጋል እና የመደርደሪያውን ሕይወት ያራዝመዋል።
4. በስጋ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች
ቋሊማ ውስጥ ማመልከቻ ውስጥ, 2-3% ስንዴ ግሉተን መጨመር ምርቶች የመለጠጥ, ጥንካሬ እና ውሃ የመያዝ አቅም ለማሳደግ, ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ያለ እረፍት የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሊሆን ይችላል.የስንዴ ግሉተን ዱቄት ከፍተኛ የስብ ይዘት ባለው በስጋ የበለጸጉ የሳሳጅ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል፣ ኢሚልሲፊኬሽኑ ይበልጥ ግልጽ ነው።
5. በሱሪሚ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች
በአሳ ኬክ ምርት ውስጥ ከ2-4% የስንዴ ግሉተን ዱቄት መጨመር የዓሳ ኬክን በጠንካራ ውሃ በመምጠጥ እና በመገጣጠም የመለጠጥ እና የመለጠጥ ችሎታን ያሳድጋል።የዓሳውን ቋሊማ በማምረት ከ3-6% የስንዴ ግሉተን ዱቄት መጨመር የምርቶቹን ጥራት ከከፍተኛ ሙቀት ሕክምና ሊጠብቅ ይችላል።
● ማሸግ እና ማጓጓዝ፦
ውጫዊው የወረቀት-ፖሊመር ቦርሳ ነው, ውስጠኛው የምግብ ደረጃ ፖሊ polyethylene ፕላስቲክ ከረጢት ነው.የተጣራ ክብደት: 25kg / ቦርሳ;
ያለ pallet—22MT/20'GP, 26MT/40'GP;
በ pallet-18MT/20'GP፣ 26MT/40'GP;
● ማከማቻ፦
በደረቅ እና በቀዝቃዛ ሁኔታ ውስጥ ያከማቹ ፣ ከፀሀይ ብርሀን ወይም ከሽታ ወይም ተለዋዋጭ ከሆኑ ነገሮች ይራቁ።
● የመደርደሪያ ሕይወት፦
ከተመረተበት ቀን ጀምሮ በ24 ወራት ውስጥ ምርጥ።
