-
Què és l'aïllat de proteïna de soja i la fibra de soja?
L'aïllat de proteïna de soja és un tipus de proteïna vegetal amb el contingut més alt de proteïnes, un 90%. Està fet de farina de soja desgreixada eliminant la majoria dels greixos i hidrats de carboni, donant com a resultat un producte amb un 90% de proteïnes. Per tant, l'aïllat de proteïna de soja té un sabor molt neutre en comparació amb altres productes de soja...Llegir més -
Aplicació de la proteïna de soja en productes carnis
1. L'àmbit d'aplicació de la proteïna de soja en productes carnis és cada cop més extens, a causa del seu bon valor nutricional i les seves propietats funcionals. Afegir proteïna de soja als productes carnis no només pot millorar el rendiment del producte...Llegir més -
Què és la proteïna de soja i els seus beneficis?
Soja i llet La proteïna de soja és un tipus de proteïna que prové de les plantes de soja. Es presenta en 3 formes diferents: farina de soja, concentrats i aïllats de proteïna de soja. Els aïllats s'utilitzen habitualment en proteïnes en pols i suplements per a la salut...Llegir més -
Anàlisi del mercat de proteïnes i tendències d'aplicació el 2020: any de brots a la base vegetal
El 2020 sembla ser l'any de les erupcions basades en plantes. Al gener, més de 300.000 persones van donar suport a la campanya "Vegetarià 2020" del Regne Unit. Molts restaurants de menjar ràpid i supermercats del Regne Unit han ampliat la seva oferta en un moviment popular basat en plantes. Innova Market...Llegir més -
El poder de la soja i la proteïna de soja
Xinrui Group – Base de plantacions – Plantes de soja N-GMO La soja es cultivava a Àsia fa uns 3.000 anys. La soja es va introduir per primera vegada a Europa a principis del segle XVIII i a les colònies britàniques d'Amèrica del Nord el 1765, on es va...Llegir més -
Hamburgueses veganes apilades
La nova generació d'hamburgueses vegetarianes pretén substituir l'original de carn per carn artificial o verdures més fresques. Per saber com de bé funcionen, vam fer un tast a cegues de sis de les principals aspirants. Per Julia Moskin. En només dos anys, la tecnologia alimentària...Llegir més -
Passat, present i futur de l'aïllat de proteïna de soja
Des de productes carnis, aliments saludables i nutritius fins a aliments amb fórmules especials per a grups específics de persones. L'aïllat de proteïna de soja encara té un gran potencial per ser excavat. Productes carnis: el "passat" de l'aïllat de proteïna de soja En qualsevol cas, la "brillantor" del passat...Llegir més -
FIA 2019
Amb el fort suport de l'empresa, el departament de Comerç Internacional d'Aïllat de Proteïna de Soja assistirà a l'Exposició d'Ingredients Alimentaris Asiàtics a Bangkok, Tailàndia, el setembre de 2019. Tailàndia es troba a la península centre-sud d'Àsia, limitant amb Cambodja, Laos, Myanmar i Malai...Llegir més