9007B-C Tipus de carn i emulsió, proteïna de soja aïllada

● Aplicació:

Salsitxes, salsitxes granulades, aperitius, productes per farcir carn, mandonguilles.

● Característiques:

Condicions de gel d'alta gelificació i estables a llarg termini.

● Anàlisi de productes:

Aspecte: Groc clar

Proteïna (base seca, Nx6.25, %): ≥90.0%

Humitat (%): ≤7,0%

Cendra (base seca, %): ≤6,0

Greix (%): ≤1,0

Valor de pH: 7,5 ± 1,0

Mida de partícula (100 mesh, %): ≥98

Recompte total de plaques: ≤20000 ufc/g

E. coli: Negatiu

Salmonel·la: Negatiu

Estafilococ: Negatiu

● Mètode d'aplicació recomanat:

1:4:4 tallant primer l'aigua i l'ISP i després l'oli per crear un gel fort.

(Només com a referència).

● Embalatge i transport:

L'exterior és una bossa de paper-polímer, l'interior és una bossa de plàstic de polietilè de qualitat alimentària. Pes net: 20 kg/bossa

Sense palet --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.

Amb palet --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Emmagatzematge:

Emmagatzemar en un lloc sec i fresc, allunyat de la llum solar o de materials amb olor o volatilització.

● Vida útil:

Millor consumir en 24 mesos a partir de la data de producció.