9007B-C Тип мяса и эмульсии, изолированный соевый белок

● Применение:

Колбаса, колбаса гранулированная, закуски, мясные фаршированные изделия, мясные шарики.

● Характеристики:

Высокогелеобразующие и долговременно стабильные условия гелеобразования.

● Анализ продукта:

Внешний вид: светло-желтый

Белок (сухая масса, Nx6,25, %): ≥90,0%

Влажность (%): ≤7,0%

Зола (сухая масса, %): ≤6,0

Жир (%): ≤1,0

Значение pH: 7,5 ± 1,0

Размер частиц (100 меш, %): ≥98

Общее количество чашек: ≤20000 КОЕ/г

Кишечная палочка: отрицательный результат

Сальмонелла: отрицательный

Стафилококк: отрицательный

● Рекомендуемый метод нанесения:

1:4:4, сначала измельчив воду и ISP, а затем измельчив масло, чтобы получился прочный гель.

(Только для справки).

● Упаковка и транспортировка:

Внешний - бумажно-полимерный пакет, внутренний - пищевой полиэтиленовый пакет.Вес нетто: 20 кг/мешок

Без поддона --- 12MT/20'GP, 25MT/40' HC.

С поддоном --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте, беречь от солнечных лучей или материалов с запахом или улетучиванием.

● Срок годности:

Лучше всего в течение 24 месяцев с даты производства.