9007B-C Τύπος κρέατος και γαλακτώματος, απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας

● Εφαρμογή:

Λουκάνικο, λουκάνικο σε κόκκους, σνακ, προϊόντα γέμισης κρέατος, κεφτεδάκια.

● Χαρακτηριστικά:

Υψηλή απόδοση τζελ και μακροχρόνιες σταθερές συνθήκες τζελ.

● Ανάλυση Προϊόντος:

Εμφάνιση: Ανοιχτό κίτρινο

Πρωτεΐνη (σε ξηρή βάση, Nx6,25, %): ≥90,0%

Υγρασία (%): ≤7,0%

Τέφρα (σε ξηρή βάση, %): ≤6,0

Λίπος (%): ≤1,0

Τιμή pH: 7,5±1,0

Μέγεθος σωματιδίων (100 mesh, %): ≥98

Συνολικός αριθμός πλακών: ≤20000cfu/g

E. coli: Αρνητικό

Σαλμονέλα: Αρνητική

Σταφυλόκοκκος: Αρνητικό

● Συνιστώμενη μέθοδος εφαρμογής:

1:4:4 ψιλοκόβοντας πρώτα το νερό και το ISP και στη συνέχεια το λάδι για να δημιουργήσετε ένα δυνατό τζελ.

(Μόνο για αναφορά).

● Συσκευασία & Μεταφορά:

Το εξωτερικό είναι από χάρτινη-πολυμερική σακούλα, το εσωτερικό είναι από πλαστική σακούλα πολυαιθυλενίου κατάλληλη για τρόφιμα. Καθαρό βάρος: 20kg/σακούλα

Χωρίς παλέτα --- 12MT/20' GP, 25MT/40' HC.

Με παλέτα --- 10MT/20'GP, 20MT/40'GP.

● Αποθήκευση:

Φυλάσσετε σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από το ηλιακό φως ή υλικά με οσμή ή εξάτμιση.

● Διάρκεια ζωής:

Ανάλωση κατά προτίμηση εντός 24 μηνών από την ημερομηνία παραγωγής.