9001BW/9001B-Y/9000 Tipo de carne e emulsión, proteína de soia illada

● Aplicación:

Salchichas, alimentos conxelados rapidamente, produtos de fariña, alimentos vexetarianos

● Características:

Alta retención de auga, alta retención de aceite

● Análise de produtos:

Aspecto: Amarelo claro

Proteína (base seca, Nx6,25, %): ≥90,0 %

Humidade (%): ≤7,0%

Cinza (base seca, %): ≤6,0

Graxa (%): ≤1,0

Valor do pH: 7,5 ± 1,0

Tamaño das partículas (malla 100, %): ≥98

Reconteo total en placa: ≤20000 ufc/g

E. coli: Negativo

Salmonela: Negativo

Estafilococo: Negativo

● Método de aplicación recomendado:

1. Engade 9001BW aos ingredientes nunha proporción do 3% ao 5% e pica todo xunto.

2. Pica a emulsión 9001BW nunha proporción de 1:5:5 e engádea aos produtos.

(Só para referencia).

● Embalaxe e transporte:

A parte exterior é unha bolsa de papel-polímero e a interior é unha bolsa de plástico de polietileno de calidade alimentaria. Peso neto: 20 kg/bolsa

Sen paleta---12 MT/20'GP, 25 MT/40'HC.

Con palé---10 MT/20'GP, 20 MT/40'GP.

● Almacenamento:

Gardar nun lugar seco e fresco, lonxe da luz solar ou de materiais con cheiro ou que se volatilicen.

● Vida útil:

Consumir preferentemente dentro de 24 meses desde a data de produción.