● Maombi:
Nyama ya kuku, soseji za rangi nyepesi, nyama ya chakula cha mchana, mpira wa samaki, vyakula vilivyogandishwa haraka, kujaza nyama, nyama ya nguruwe.
● Sifa:
Bora rangi, ladha na gelling
● Uchambuzi wa Bidhaa:
Muonekano: manjano nyepesi
Protini ( msingi kavu, Nx6.25, %): ≥90.0%
Unyevu(%): ≤7.0%
Majivu(msingi kavu,%) : ≤6.0
Mafuta(%) : ≤1.0
PH Thamani: 7.5±1.0
Ukubwa wa Chembe(mesh 100, %): ≥98
Jumla ya idadi ya sahani: ≤20000cfu/g
E.coli: Hasi
Salmonella: Hasi
Staphylococcus: hasi
● Mbinu ya Utumaji Iliyopendekezwa:
1. Weka 9006B kwenye viungo kwa uwiano wa 3% -5% na ukate pamoja.
2. Kata 9006B kwenye uvimbe wa emulsion kwa uwiano wa 1: 5: 5, kisha uiweka kwenye bidhaa.
(Kwa kumbukumbu tu)..
● Ufungashaji na Usafiri:
Mfuko wa nje ni karatasi-polymer, ndani ni chakula grade polythene mfuko wa plastiki.Uzito wa jumla: 20kg / begi
Bila godoro---12MT/20'GP, 25MT/40'GP;
Na godoro---10MT/20'GP, 20MT/40'GP;
● Hifadhi:
Hifadhi mahali pakavu na baridi, weka mbali na jua au nyenzo zenye harufu au tete.
● Maisha ya rafu:
Bora zaidi ndani ya miezi 12 kutoka tarehe ya uzalishaji.
