9006B 肉タイプ、分離大豆タンパク質

簡単な説明:

応用:

鶏肉、淡色ソーセージ、ランチョンミート、フィッシュボール、急速冷凍食品、肉詰め、ベーコン。


製品の詳細

製品タグ

宝庄1
宝荘

●用途

鶏肉、淡色ソーセージ、ランチョンミート、フィッシュボール、急速冷凍食品、肉詰め、ベーコン。

●特徴

優れた色、風味、ゲル化

● 製品分析

外観:淡黄色
タンパク質 (乾燥ベース、Nx6.25、%): ≥90.0%
水分(%): ≤7.0%
灰分(乾燥ベース、%) : ≤6.0

脂肪(%) : ≤1.0
PH値: 7.5±1.0

粒子サイズ(100メッシュ、%): ≥98
総プレート数: ≤20000cfu/g
大腸菌:陰性
サルモネラ菌: 陰性

ブドウ球菌: 陰性

 

●推奨塗布方法

1. 9006Bを材料に3%~5%の割合で入れ、一緒に刻みます。
2. 9006Bを1:5:5の割合で乳化塊に刻み、製品に投入します。
(参考まで)..

● 梱包と輸送

外側は紙ポリマー袋、内側は食品グレードのポリエチレンビニール袋です。正味重量: 20kg/袋
パレットなし---12MT/20'GP、25MT/40'GP;
パレット付き---10MT/20'GP、20MT/40'GP;

●保管

乾燥した涼しい場所に保管し、日光や臭気のある物質や揮発性物質を避けて保管してください。

●賞味期限

製造日から12ヶ月以内がベストです。


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