Fasule soje dhe qumësht
Proteina e sojës është një lloj proteine që vjen nga bimët e sojës.
Ai vjen në 3 forma të ndryshme - miell soje, koncentrate dhe izolime të proteinave të sojës.
Izolimet përdoren zakonisht në pluhurat e proteinave dhe suplementet shëndetësore për shkak të cilësive të tyre të ndërtimit të muskujve.
Proteina e sojës përmban aminoacide thelbësore të cilat nuk mund të prodhohen natyrshëm nga trupi.Për këtë arsye, shumë njerëz në një dietë të kufizuar, si vegjetarianët, konsumojnë suplemente të proteinave të sojës për përfitime ushqyese.
Për shkak të vëllimit të lartë të aminoacideve, proteina e sojës konsiderohet të jetë një "proteinë e plotë" nga nutricionistët, që përmban përfitime të ngjashme me proteinën që gjendet në bishtajore.
Është gjithashtu një nga burimet shtesë më të lira të proteinave dhe mund të gjendet në ushqime të tilla si tofu dhe qumështi i sojës.
Izolimi i proteinës së sojës përdoret shpesh në shake proteinash si një alternativë ndaj hirrës, të cilës disa njerëz mund të jenë të ndjeshëm ose të shmangin konsumimin për arsye diete.
Cilat janë llojet e proteinave të sojës?
Ekzistojnë dy lloje kryesore të ndryshme të proteinave të sojës - izolimi i proteinës së sojës (marka Ruiqianjia) dhe koncentrati i proteinës së sojës.Të dyja këto produkte vijnë nga mielli i sojës, i cili më pas hiqet nga lëvozhga dhe yndyrat para se të përpunohet në pjesë të ndryshme.
Izolimi është një suplement proteinash pluhur i cili është i zakonshëm në shake dhe suplemente të proteinave të sojës.Izolimi është 90-95% proteina dhe nuk përmban pothuajse asnjë yndyrë ose karbohidrate.
Koncentrati i proteinave të sojës, nga ana tjetër, prodhohet duke marrë miellin e sojës të hequr nga lëvozhga/i pa yndyrë dhe duke hequr disa nga karbohidratet prej tij.Përdoret shpesh në pjekje, drithëra dhe si përbërës për produkte të ndryshme ushqimore. Koncentrati tretet shumë lehtë dhe përmban shumë fibra, ndaj rekomandohet shpesh për fëmijët, të moshuarit dhe gratë shtatzëna që duhet të mbajnë një sy të ngushtë në shëndetin e tyre.
Përfitimet e proteinave të sojës
1. Zëvendësues i mishit
Sipas Administratës së Ushqimit dhe Barnave në SHBA, proteina e sojës mund të përdoret si një zëvendësues i mirë për produktet shtazore në një dietë me bazë bimore.
2. Lufton problemet e zemrës
Soja redukton nivelet e kolesterolit LDL në trupin tuaj, i cili është i dobishëm në luftimin e problemeve të sëmundjeve të zemrës.
3. E shkëlqyeshme për shëndetin e kockave
Soja përmban fitoestrogjen, i cili e bën më të lehtë përthithjen e kalciumit.Si rezultat, shumë suplemente të proteinave të sojës janë të fortifikuara me kalcium, duke ndihmuar në rritjen e marrjes së kalciumit.Kjo ndihmon për të parandaluar humbjen e masës kockore dhe lufton kundër osteoporozës, një gjendje ku kockat tuaja përkeqësohen ndërsa plakeni.
4. Rrit Energjinë
A po bëni disa ushtrime intensive?Po bëni disa stërvitje të çmendura në palestër?Soja përmban aminoacide të cilat mund të përdoren nga trupi dhe të shndërrohen në energji.Në këtë mënyrë, proteina e sojës jo vetëm që ju ndihmon në ndërtimin e muskujve - por gjithashtu ju mban energjinë kur jeni duke punuar shumë për të fituar atë masë të dobët muskulore!
5. Ndihmon në parandalimin e kancerit
Soja përmban genistein-fitokemikale që janë zbuluar se ulin rrezikun e kancerit të prostatës dhe kancerit të gjirit, duke e bërë atë tërheqëse si për arra për shëndetin e meshkujve ashtu edhe për femrat.Genisteina e gjetur në proteinën e sojës në fakt mund të ndalojë qelizat e tumorit të rriten krejtësisht, duke e ndalur kancerin në gjurmët e tij përpara se të zhvillohet dhe të përkeqësohet.
Xinrui Group – Shandong Kawah Oils: eksport direkt nga fabrika e proteinave të izoluara të sojës me cilësi të mirë.
Koha e postimit: Jan-14-2020