Fa'amatalaga Fa'atekinisi:
| Aitema | Tulaga |
| Ituaiga | Ituaiga Gel Emulsion |
| Fa'aaliga | Samasama moli po'o le Susu Pa'epa'e Pa'u |
| Sitaili | pauta mago |
| Tofo ma Sogisogi | Tofo masani, e aunoa ma se manogi uiga ese |
| Polotini | Min.90%( i luga ole tulaga mago) |
| Susū | Max.7% |
| Lefulefu | Max.6% |
| Ga'o | Max.1% |
| Lelei | Min.98%(E oo atu ile 100 mesh) |
| Faitauga o Papatusi Aofa'i | Max.10000cfu/g |
| E.Coli | Le lelei |
| Salmonella | Le lelei |
| As | Max.0.5mg/kg |
| Pb | Max.0.5mg/kg |
| Hg | Max.10μg/kg |
Fa'aaliga: Fa'ailoga galuega fa'apitoa e mafai ona fuafuaina e le tagata fa'atau.
Uiga Fa'atino
● Emulsifiablility
Soya protein isolate o se surfactant, lea e le gata e mafai ona faʻaitiitia ai le faʻafefe o le vai ma le suauʻu, ae faʻaitiitia ai foi le vevesi o le vai ma le ea. Fa'afaigofie ona fai le emulsion mautu. I le gaosiga o mea'ai tao, mea'ai aisa ma mea'ai supo, fa'aopoopoina le porotini soya e fa'amama e mafai ona faatumauina le tulaga o oloa.
Pasia le su'ega o le 1(porotini):5(vai):5(ga'o), o le fa'ata'ita'iga lola e fa'amama e aunoa ma le ta'e o le suau'u po'o le vai.
●Gelability
E mafua ai le faʻamavaeina o le polotini e maualuga le viscosity, plasticity ma le elasticity, lea e le gata e mafai ona faʻaaogaina e avea o se ave vai, ae faʻapea foʻi ma se ave o mea manogi, suka ma isi faʻalavelave, lea e aoga tele i le gaosiga o meaʻai.
Pasia le su'ega o le 1(porotini):5(vai):2(ga'o), o le fa'ata'ita'iga lola e lamolemole ma mama, fa'amama e aunoa ma le tafe o le suau'u po'o le vai.
●Fa'asusu
Soya polotini vavae ese i luga o lona skeleton filifili peptide, o loo i ai le tele o faavae polar, o lea o loʻo i ai vai absorption, vai taofi ma le faalauteleina, o le hydratability o le vavaeina porotini suction hydraulic ratio e sili atu le maualuga nai lo le protein concentrated, ma toetoe lava a le aafia i le vevela, o le porotini vavae ese i le faagasologa o loo i ai foi le malosi e faatumauina le susu / vai maualuga maualuga.
●Suau'u Absorbency
O le soya protein ua faaopoopo i meaʻai, e mafai ona fausia ai le emulsion ma le gel matrix e puipuia ai le gaʻo mai le alu i luga, ma faia ai se sao i le faʻalauiloaina o le gaʻo o le gaʻo poʻo le gaʻo gaʻo, e mafai ona faʻaitiitia le gau o le gaʻo ma le sua i le taimi o le gaosiga o meaʻai, fesoasoani e faatumauina le mautu o foliga, o le suauʻu absorption fua faatatau o porotini vavae ese e 154%.
●Fua
A uma ona tipi le aano o manu, o le faʻafefiloi o le protein isolate ma le fuamoa paʻepaʻe e faʻapipiʻi i luga o lona fiber surface e fai ai se ata e faigofie ona faʻagogo, puipuia ai le leiloa o le manogi, faʻafaigofie le faʻaogaina o le vai, ma maua ai se fausaga talafeagai mo oloa toe faʻamamaina.
●Ata Ata Ata
I le polotini soya, e sili ona lelei le fa'afefeteina o le polotini, ma o le fa'afefeteina o le polotini soya e mafai ona fa'ameamea ai mea'ai ma le fa'aogaina ma le tofo lelei.
Fa'atatauga
●Mea'ai Mea'ai
O le faʻaopoopoina o le Ruiqianjia soybean protein isolate - gel emulsion type poʻo le tui ituaiga i oloa maualuga aano o manufasi e le gata e faʻaleleia ai le tino ma le tofo o meaʻai aano o manufasi, ae faʻateleina ai foʻi mea e maua i le porotini ma faʻamalosia vitamini. Ona o lona malosi malosi, 2 ~ 5% e mafai ona faia se sao i le taofiofia o le vai, liposuction, puipuia le vavaeeseina o le gravy, faʻaleleia le lelei, faʻaleleia le tofo. O loʻo faʻaaogaina le polotini soya i le gaosia o meaʻai, e pei o le ham, e mafai ona faʻateleina le fua i le 20%, i totonu o mea vevela vevela, e pei o polo aano o manufasi, polo povi suamalie, polo fatafata moa, aano o manu manogi Minnan, tenpura, tempura, fuga sosisi crispy, sosi sosisi, sosisi moa, moa kebabage, Sichuan kebabage, sosi moa, Sichuan kebabs colonel moa nuggets, moa mcnuggets, Orleans roast pato, conditioning apaau, pickled drumsticks, meaai o le aoauli, sanuisi ma isi mea gaosi oloa gaosi. E mafai fo'i ona fa'aleleia atili le fausaga o le oloa.
●Oloa Surimi
Ruiqianjia vavae soya polotini e faʻaaogaina i keke iʻa, tofu iʻa, steak iʻa, kamaboko, lola iʻa, polo conch, paʻu Sami i Matu, tipi paa, pa aano o manu, sosisi scallops, sosisi ula, sosisi abalone, kukama sosisi vevela, sosisi iʻa, popcorn iʻa, lea e mafai ona suitulaga iʻa 20 ~.
●Mea Taususu
Soya polotini tu'u'ese - ituaiga ta'ape e suitulaga i le susu pauta, fa'aopoopo i meainu e le o ni susu ma ituaiga eseese o mea'ai susu fa'atasi ai ma mea'ai atoatoa ma leai se cholesterol, e suitulaga i mea'ai susu. Soya protein isolate sui le susu susu paʻu, faʻaaogaina i le gaosiga o aisa kulimi, e mafai ona faʻaleleia mea emulsifying o le aisakulimi, faʻatuai lactose crystallization, puipuia le tulaga o le "sanding".
●Oloa Falaoa
Faʻaopoopo e le sili atu i le 5% o le Ruiqianjia soy protein isolate i le gaosiga o falaoa, e mafai ona faʻateleina le tele o falaoa, faʻaleleia le lanu o le epidermis, faʻalautele le ola o falaoa. Faʻaopoopo le 2 ~ 3% faʻaesea soya porotini i le gaosiga o saimini, e mafai ona faʻaitiitia le fua o le gau pe a uma le kuka, faʻaleleia le gaosiga o saimini, ma tausia le lanu matagofie ma le tofo.
E mafai foʻi ona faʻaaogaina le porotini soya tuʻufua i meainu, meaʻai paleni, meaʻai faʻafefeteina ma isi fale gaosi meaʻai, e faʻaleleia ai le lelei o meaʻai, faʻateleina meaʻai, faʻaitiitia le cholesterol serum, e faia se sao tulaga ese i le puipuia o faʻamaʻi fatu ma cerebrovascular.
●Fa'agasologa Fa'agasologa
O mea'ai soya ma'a maualalo——Ave'ese——Vaega——Acid-tuuese——Va'eseese—— Fufulu——Veseese——Neutralization——Faamago——Faamago——Sulu Faamago——Phospholipid Sausau——Sili——Metal Su'esu'e——Afu.
●Fa'amatalaga Fa'agasologa
Aveesega: o le meaʻai soya maualalo maualalo e tuʻu i totonu o le tane faʻapipiʻi i le fua o le 1: 9 vai, o le vai vevela e 40 ℃, o le faʻaopoopoga o le alkali e maua ai le PH o le vaifofo i le 9, ina ia faʻafefeteina le polotini o meaʻai soya maualalo i le vai.
Vaevaega: o le vaifofo o meaʻai soya maualalo maualalo e fafagaina i se vaeluaga televave, o le alava mataʻutia (soya dregs) i totonu o le vaifofo fefiloi e vavae ese mai le vai o loʻo i ai le porotini (susu soya fefiloi). Ole alu o le soya e fa'amama mo le fa'atauina o fafaga. O le fa'afefiloiina o le susu soya e toe fa'aaogaina i totonu ole tane vai fa'amama.
Acid-vavae: faʻaaogaina le mataupu faavae o le isoelectric point o le soya porotini o le 4.2, faʻaopopo le acid i totonu o le tane faʻaesea acid e fetuutuunai fefiloi susu soya PH i le tusa ma le 4.2 e faʻafefe ai le polotini.
Vaevaega: o le susu soya fefiloi pe a uma le faʻaesea o le acid e fafaga i totonu o le separator mo le tuʻueseeseina, ina ia vavae ese vaega o le porotini faʻafefe mai le vai. Suavai (vai pi) lafoa'i i totonu o le fale e togafitia ai le suavai leaga ma lafoa'i pe a mae'a togafitiga. Toe fa'aaogā le vai porotini (curd) ile tane lē tumau.
Fufulu: faʻaopopo vai i totonu o le tane le tumau i le fua o le 1 (curd): 4 (vai) ma faʻafefe, ina ia faʻafefeteina le masima ma le lefulefu i totonu o le vai.
Tuueseese: o le pata i totonu o le tane le tumau e fafagaina i totonu o le centrifuge mo le vavaeeseina. O le vai e alu i le fale e fa'amama ai le suavai leaga e o'o i le tulaga o le fa'asa'olotoina, toe fo'i le pata i le tane fa'apa'u.
Neutralization: faʻaopoopo le alkali i totonu o le tane faʻafefe e faʻafetaui ai le PH o le curd i le 7.
Fa'amama: fa'aaoga le 140 ℃ o le maualuga o le vevela mo le fa'amama fa'afuase'i o le pata pe a uma ona fa'a'ese'ese.
Fa'agogo: o le pata ua fa'amago e fafaga i totonu o le masini fa'agogo ma fa'agogo i le 180 ℃.
Fa'asalaina: fa'asusu surfactants i luga o le oloa e fa'aleleia atili ai le mautu o le emulsification o le oloa.
Su'esu'ega: fa'amamago soya polotini fa'amamao e su'e, 98% e mafai ona pasi le 100 mesh sieve masani.
afifiina: pe a uma le suʻega uʻamea, o le oloa e ulufale i totonu o le fuaina ma le afifiina faiga.
Sili Muamua: tasi le tausaga mai le aso o le gaosiga.
Shandong Kawah Oils' sili ona lelei soy isolate porotini o lo'o gaosia i totonu o se faleaoga fa'aonaponei matagofie ma mama, fa'aototometi atoatoa!
Fiafia e Auauna Atu ia te Oe i Taimi Uma!
Taimi meli: Iul-29-2019
