Soyabønner og melk
Soyaprotein er en type protein som kommer fra soyaplanter.
Det kommer i 3 forskjellige former - soyamel, konsentrater og soyaproteinisolater.
Isolatene brukes ofte i proteinpulver og helsetilskudd på grunn av deres muskelbyggende egenskaper.
Soyaprotein inneholder essensielle aminosyrer som ikke kan produseres naturlig av kroppen.Av denne grunn bruker mange mennesker på en begrenset diett, som vegetarianere, soyaproteintilskudd for ernæringsmessige fordeler.
På grunn av det høye volumet av aminosyrer, anses soyaprotein å være et "komplett protein" av ernæringsfysiologer, som inneholder lignende fordeler som proteinet som finnes i belgfrukter.
Det er også en av de billigste tilskuddskildene til protein og kan finnes i matvarer som tofu og soyamelk.
Soyaproteinisolat brukes ofte i proteinshakes som et alternativ til myse, som noen mennesker kan være følsomme for eller unngå å konsumere av diettmessige årsaker.
Hva er typene soyaprotein?
Det er to hovedtyper av soyaprotein - soyaproteinisolat (merket Ruiqianjia) og soyaproteinkonsentrat.Begge disse produktene kommer fra soyabønnemel, som deretter avskalles og avfettes før det bearbeides til forskjellige deler.
Isolatet er et pulverisert proteintilskudd som er vanlig i soyaproteinshakes og kosttilskudd.Isolat er 90-95 % protein og inneholder nesten ikke fett eller karbohydrater.
Soyaproteinkonsentrat, derimot, produseres ved å ta det avskallede/avfettede soyabønnemelet og fjerne noe av karbohydratene fra det.Det brukes ofte i baking, frokostblandinger og som ingrediens i ulike matprodukter. Konsentratet er veldig lett fordøyelig og inneholder mye fiber, så det anbefales ofte til barn, eldre og gravide som trenger å beholde et nøye øye med helsen deres.
Fordeler med soyaprotein
1. Kjøtterstatning
I følge Food & Drug Administration i USA kan soyaprotein brukes som en god erstatning for animalske produkter i et plantebasert kosthold.
2. Bekjemper hjerteproblemer
Soya reduserer LDL-kolesterolnivået i kroppen din, noe som er medvirkende til å bekjempe hjertesykdomsproblemer.
3. Flott for beinhelsen
Soya inneholder fytoøstrogen, som gjør det lettere å ta opp kalsium.Som et resultat kommer mange soyaproteintilskudd beriket med kalsium, noe som bidrar til å øke kalsiuminntaket.Dette bidrar til å forhindre tap av benmasse og bekjemper osteoporose, en tilstand der beinene dine forringes når du blir eldre.
4. Øker energi
Gjennomgår du litt intens trening?Trener du noen gale treningsøkter på treningsstudioet?Soya inneholder aminosyrer som kan brukes av kroppen og omdannes til energi.På denne måten hjelper soyaprotein deg ikke bare med muskelbygging – det holder også energien oppe når du jobber hardt for å skaffe deg den magre muskelmassen!
5. Bidrar til å forebygge kreft
Soya inneholder genistein-fytokjemikalier som har vist seg å redusere risikoen for prostatakreft og brystkreft, noe som gjør den attraktiv for både mannlige og kvinnelige helsenøtter.Genisteinet som finnes i soyaprotein kan faktisk stoppe tumorceller fra å vokse helt, og stoppe kreft i sporene før det kan utvikle seg og bli verre.
Xinrui Group – Shandong Kawah-oljer: direkte eksport av isolert soyaprotein av god kvalitet.
Innleggstid: 14. januar 2020