ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಹಿತಿ:
| ಐಟಂ | ಪ್ರಮಾಣಿತ |
| ಪ್ರಕಾರ | ಜೆಲ್ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ |
| ಗೋಚರತೆ | ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ |
| ಶೈಲಿ | ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ |
| ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ | ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | ಕನಿಷ್ಠ.90% (ಒಣ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) |
| ತೇವಾಂಶ | ಗರಿಷ್ಠ 7% |
| ಬೂದಿ | ಗರಿಷ್ಠ 6% |
| ಕೊಬ್ಬು | ಗರಿಷ್ಠ 1% |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ | ಕನಿಷ್ಠ.98% (100 ಮೆಶ್ ಮೂಲಕ) |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ಗರಿಷ್ಠ.10000cfu/ಗ್ರಾಂ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| As | ಗರಿಷ್ಠ.0.5ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| Pb | ಗರಿಷ್ಠ.0.5ಮಿ.ಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ |
| Hg | ಗರಿಷ್ಠ 10μg/ಕೆಜಿ |
ಗಮನಿಸಿ: ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರಗಳು
● ಎಮಲ್ಸಿಫಿಯಾಬಿಲಿಟಿ
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
1(ಪ್ರೋಟೀನ್):5(ನೀರು):5(ಕೊಬ್ಬು) ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿ, ಮಾದರಿ ರೋಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.
● ● ದಶಾಜೆಲಬಿಲಿಟಿ
ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ವಾಹಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ವಾಹಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
1(ಪ್ರೋಟೀನ್):5(ನೀರು):2(ಕೊಬ್ಬು) ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಿ, ಮಾದರಿ ರೋಲ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.
● ● ದಶಾಜಲಸಂಚಯನ
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸರಪಳಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಧ್ರುವೀಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನುಪಾತದ ಹೈಡ್ರೇಟಬಿಲಿಟಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯಧಿಕ ನೀರಿನ ಧಾರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 14 ಗ್ರಾಂ ನೀರು/ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.
● ● ದಶಾತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಮಲ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಂಧವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್‌ನ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ 154% ಆಗಿದೆ.
● ● ದಶಾನೊರೆ ಇರುವಿಕೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜಲಸಂಚಯನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
● ● ದಶಾಫಿಲ್ಮ್ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಬಿಲಿಟಿ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್‌ನ ನೊರೆತನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೊರೆತನವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
● ● ದಶಾಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರುಯಿಕಿಯಾಂಜಿಯಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ - ಜೆಲ್ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, 2~5% ನೀರಿನ ಧಾರಣ, ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್, ಗ್ರೇವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಫ್ ಬಾಲ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಬಾಲ್‌ಗಳು, ಮಿನ್ನನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ, ಟೆನ್‌ಪುರ, ಟೆಂಪುರಾ, ಹೂಬಿಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್, ಕಿಸ್ ಸಾಸೇಜ್, ತೈವಾನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್, ಕಬಾಬ್, ಸಿಚುವಾನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕರ್ನಲ್ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮೆಕ್‌ನಗ್ಗೆಟ್‌ಗಳು, ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ರೋಸ್ಟ್ ಡಕ್, ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಊಟದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
● ● ದಶಾಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರುಯಿಕಿಯಾಂಜಿಯಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫಿಶ್ ಕೇಕ್, ಫಿಶ್ ಟೋಫು, ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಕಾಮಬೊಕೊ, ಫಿಶ್ ರೋಲ್, ಶಂಖ ಚೆಂಡುಗಳು, ನಾರ್ತ್ ಸೀ ಏಡಿ, ಚಾಪ್ ಏಡಿ, ಮಾಂಸದ ಬಾರ್, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್, ಸೀಗಡಿ ಸಾಸೇಜ್, ಅಬಲೋನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಸಮುದ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾಟ್ ಪಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಫಿಶ್ ಸಾಸೇಜ್, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 20~40% ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
● ● ದಶಾಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ - ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಸರಣ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹಾಲಿನೇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, "ಮರಳು ಮಾಡುವ" ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
● ● ದಶಾಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರುಯಿಕಿಯಾಂಜಿಯಾ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್‌ನ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್‌ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ 2~3% ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲು.
● ● ದಶಾಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವು
ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟ——ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ——ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ——ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ——ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ——ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ——ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ——ಫ್ಲ್ಯಾಶ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ——ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ——ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ ——ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್——ಲೋಹದ ಪತ್ತೆ——ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್
● ● ದಶಾಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ
ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ: ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 1:9 ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ 40 ℃, ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರಾವಣದ PH 9 ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ: ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಊಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ವಿಭಜಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ನಾರು (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಡ್ರೆಗ್ಸ್) ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಮಿಶ್ರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು) ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಡ್ರೆಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಮ್ಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲ-ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ: ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಐಸೋಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ 4.2 ಎಂಬ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮಿಶ್ರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲಿನ PH ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4.2 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಆಮ್ಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕತಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಿ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ: ಆಮ್ಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಭಜಕಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವಕ್ಷೇಪಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು (ಹುರುಳಿ ನೀರು) ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವನ್ನು (ಮೊಸರು) ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಳೆಯುವುದು: ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತೊಟ್ಟಿಗೆ 1 (ಮೊಸರು): 4 (ನೀರು) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೂದಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ: ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯ ನೀರು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಹಾಕುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ತಟಸ್ಥೀಕರಣ: ಮೊಸರಿನ pH ಅನ್ನು 7 ಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ತಟಸ್ಥೀಕರಣ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ: ತಟಸ್ಥೀಕರಣದ ನಂತರ ಮೊಸರಿನ ತಕ್ಷಣದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ 140 ℃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ಒಣಗಿಸುವುದು: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ 180 ℃ ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಪಾಸಣೆ: ಒಣಗಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 98% ರಷ್ಟು 100 ಜಾಲರಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜರಡಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಲೋಹದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ: ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷ.
ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಕವಾ ಆಯಿಲ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಯಾ ಐಸೋಲೇಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-29-2019
