Digirta Soodhaha Iyo caanaha
Borotiinka soygu waa nooc ka mid ah borotiinka kaas oo ka yimaadda dhirta soybeanka.
Waxay ku timaadaa 3 nooc oo kala duwan - bur soy, xoog badan, iyo go'doomin borotiinka soy.
Go'doominta waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa budada borotiinka iyo kaabisyada caafimaadka sababtoo ah tayada dhismahooda murqaha.
Borotiinka soygu waxa uu ka kooban yahay asiidhyada amino ee lagama maarmaanka u ah kuwaas oo aan si dabiici ah jidhku u soo saari karin.Sababtan awgeed, dad badan oo ku jira cunto xaddidan, sida khudradda, waxay u isticmaalaan kaabitaanka borotiinka soy faa'iidooyinka nafaqada.
Sababtoo ah mugga sare ee acids amino, borotiinka soy waxaa loo arkaa inuu yahay "borotiin dhamaystiran" by nafaqeeyayaasha, oo ka kooban faa'iidooyin la mid ah borotiinka laga helo pulses legume.
Sidoo kale waa mid ka mid ah ilaha ugu jaban ee kabka borotiinka waxaana laga heli karaa cuntooyinka sida tofu iyo caanaha soy.
Go'doominta borotiinka soy-ga waxaa inta badan loo isticmaalaa ruxitaanka borotiinka beddelka whey, taas oo dadka qaarkiis ay u nugul yihiin ama ka fogaan karaan isticmaalka sababo cunto.
Waa maxay noocyada borotiinka soy?
Waxaa jira laba nooc oo waaweyn oo kala duwan oo borotiinka soy-ga ah - borotiinka soy go'doominta (Ruiqianjia brand) iyo xoogga borotiinka soy.Labadan badeeco waxay ka yimaaddaan cuntada soybean-ka, ka dibna la nadiifiyo oo la dufan ka hor inta aan loo diyaarin qaybo kala duwan.
Go'doominta waa kabka borotiinka budada ah kaas oo ku badan ruxitaanka borotiinka soyga iyo kaabista.Go'doomintu waa 90-95% borotiin waxayna ka kooban tahay ku dhawaad dufan ama karbohaydraytyo.
Isku-duubnaanta borotiinka soy-ga, dhanka kale,, waxa lagu soosaaraa iyadoo laqaado cuntada soybean-ka-baxsan/difaacday oo laga saaro qayb ka mid ah karbohaydraytyada.Waxaa inta badan loo isticmaalaa dubista, badarka, iyo sida qayb ka mid ah cuntooyinka kala duwan. Diiradda aad bay u fududahay in la dheefshiido waxaana ku jira fiber badan, sidaas darteed waxaa badanaa lagula talinayaa carruurta, dadka waayeelka ah, iyo haweenka uurka leh ee u baahan inay xafidaan. indho dhow oo caafimaadkooda.
Faa'iidooyinka borotiinka soy
1. Hilibka Beddelka
Sida laga soo xigtay Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka, borotiinka soyka waxaa loo isticmaali karaa beddelka wanaagsan ee alaabta xoolaha ee cuntada ku salaysan dhirta.
2. Wuxuu la dagaalamaa dhibaatooyinka wadnaha
Soygu waxa uu yareeyaa heerarka LDL ee kolestaroolka jidhkaaga, kaas oo ah qalab lagula dagaalamo dhibaatooyinka cudurada wadnaha.
3. Ku Wanaagsan Caafimaadka Lafaha
Soy waxaa ku jira phytoestrogen, taas oo sahlaysa in la nuugo calcium.Natiijo ahaan, borotiinno badan oo soy ah oo dheeri ah ayaa la yimaadda oo lagu xoojiyay kalsiyum, taasoo gacan ka geysaneysa kordhinta qaadashada kaalshiyamkaaga.Tani waxay kaa caawinaysaa inaad ka hortagto luminta cufnaanta lafaha waxayna la dagaallantaa lafo-beelka, xaalad ay lafahaagu sii xumaanayaan markaad sii weynaato.
4.Waxay kordhisaa tamarta
Ma samaynaysaa jimicsi xooggan?Ma samaynaysaa jimicsi waalan qolka jimicsiga?Soy waxa ku jira asiidhyo amino ah oo uu jidhku isticmaali karo oo tamar u bedeli kara.Sidan, borotiinka soygu kaliya kuma caawinayo dhisidda murqaha – waxa uu sidoo kale kor u qaadaa tamartaada marka aad si adag uga shaqaynayso si aad u hesho cufka muruqa caatada ah!
5. Waxay ka caawisaa ka hortagga kansarka
Soy waxa ku jira genistein-phytochemicals kuwaas oo la ogaaday in ay hoos u dhigaan khatarta kansarka qanjirka 'prostate' iyo kansarka naasaha, taas oo ka dhigaysa mid soo jiidasho leh lab iyo dhedig labadaba si isku mid ah lowska caafimaadka.Genistein-ka laga helo borotiinka soy wuxuu dhab ahaantii joojin karaa unugyada burooyinka inay si wada jir ah u koraan, iyagoo joojinaya kansarka ku jira jidadkiisa ka hor inta uusan kobcin oo ka sii dari doonin.
Kooxda Xinrui - Saliida Shandong Kawah: warshad si toos ah u dhoofisa borotiinka soy-ga oo tayo wanaagsan leh.
Waqtiga boostada: Jan-14-2020