ਜ਼ਿਨਰੂਈ ਗਰੁੱਪ - ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਬੇਸ - N-GMO ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੌਦੇ
ਲਗਭਗ 3,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।ਸੋਏ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 18ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 1765 ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਲੋਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪਰਾਗ ਲਈ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਫਰੈਂਕਲਿਨ ਨੇ 1770 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਤਰ ਲਿਖਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੰਗਲੈਂਡ ਤੋਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਲਗਭਗ 1910 ਤੱਕ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕੀ ਸੀ। ਸੋਇਆ ਨੂੰ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਤੋਂ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਗੈਰ-ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਫਰਮੈਂਟਡ ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਨਟੋ ਅਤੇ ਟੈਂਪੇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ,ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਮੀਟ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।ਉਹ ਕੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ 5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਬੀਨੀ" ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਕਨੀਕੀ ਤਕਨੀਕੀ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਜ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਦਯੋਗ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦਾ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕੋਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹਨ।ਅੱਜ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਫਿਲਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ "ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਥਲੀਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਮੂਦੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Xinrui ਗਰੁੱਪ -N-GMO ਸੋਇਆਬੀਨ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮਾਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।ਉਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਸੋਇਆ ਆਟਾ, ਟੈਕਸਟਚਰ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੋਇਆ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਘਣਤਾ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਸੋਇਆ ਦਹੀਂ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕ।
| ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ (100 ਗ੍ਰਾਮ) | |||||
| ਨਾਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ) | ਚਰਬੀ (ਜੀ) | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ) | ਲੂਣ (ਜੀ) | ਊਰਜਾ (cal) |
| ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੱਚਾ | 36.49 | 19.94 | 30.16 | 2 | 446 |
| ਸੋਇਆਬੀਨ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁੱਲ (100 ਗ੍ਰਾਮ) | ||||
| ਨਾਮ | ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ (ਜੀ) | ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ (ਜੀ) | ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (ਜੀ) | ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ (ਜੀ) |
| ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੱਚਾ | 19.94 | 2. 884 | 4. 404 | 11.255 |
| ਸਰੋਤ: USDA ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾਬੇਸ | ||||
ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਿੱਚ ਨਾਟਕੀ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ 1995 ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 6.25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।FDA ਨੇ ਹੋਰ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਸੋਇਆ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ।FDA ਨੇ ਸੋਇਆ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ: "25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।"
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਪੂਰ ਪਾਊਡਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰਵਿੰਗ | |||||
| ਨਾਮ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ) | ਚਰਬੀ (ਜੀ) | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਜੀ) | ਲੂਣ (mg) | ਊਰਜਾ (cal) |
| ਸੋਇਆ ਆਟਾ, ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ, ਕੱਚਾ | 34.54 | 20.65 | 35.19 | 13 | 436 |
| ਸੋਇਆ ਆਟਾ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ | 45.51 | 8.90 | 34.93 | 9 | 375 |
| ਸੋਇਆ ਆਟਾ, defatted | 47.01 | 1.22 | 38.37 | 20 | 330 |
| ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ, defatted, ਕੱਚਾ, ਕੱਚਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 49.20 | 2.39 | 35.89 | 3 | 337 |
| ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਧਿਆਨ | 58.13 | 0.46 | 30.91 | 3 | 331 |
| ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਕਿਸਮ | 80.69 | 0.53 | 10.22 | 50 | 338 |
| ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ (ਰੁਈਕਿਆਨਜੀਆ)* | 90 | 2.8 | 0 | 1,400 | 378 |
| ਸਰੋਤ: USDA ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾਬੇਸ | |||||
ਸੋਇਆ ਆਟਾਸੋਇਆਬੀਨ ਮਿਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੱਢੇ ਗਏ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਡੀ-ਫੈਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਸੋਇਆ ਗਰਿੱਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੋਇਆ ਆਟੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ:
● ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਆਟਾ - 35%।
● ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਆਟਾ - 45%।
● ਡੀਫਾਟਡ ਸੋਇਆ ਆਟਾ - 47%।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿੰਨੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਮੇਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮੀਟ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ 61% ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ 24% ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕੁੱਲ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਅੱਜ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਰਮ ਕੁੱਤਿਆਂ, ਹੋਰ ਸੌਸੇਜ, ਪੂਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ, ਸਲਾਮੀ, ਪੇਪਰੋਨੀ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼, ਮੀਟ ਪੈਟੀਜ਼, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੌਸੇਜ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੌਕੀਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। .ਇਸਨੇ ਸੁੰਗੜਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਪਲੰਪਰ ਬਣਾਇਆ।
ਸੋਇਆ ਸੰਘਣਤਾ ਅਤੇ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੌਸੇਜ, ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਦੋਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾਏਗਾਗਰਮ ਕਰਨ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ 'ਤੇ।ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਰਸਤਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੇਗਾ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2-3% ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਬੀਨੀ" ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਉਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਲੰਗੂਚਾ ਜੂਸੀਅਰ, ਪਲੰਬਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁੰਗੜਨ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਧਿਆਨ(ਲਗਭਗ 60% ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਹੈ aਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 60% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।SPC ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ,ਸੋਇਆ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਸਲ ਜੈੱਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈੱਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ;ਉਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਉਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿੰਨਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਡਰਿੰਕਸ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ 1:3 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਡੀ-ਫੈਟਡ ਸੋਇਆ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਹੈਬਹੁਤ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦਹੋਰ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ.ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟ ਪਾਣੀ ਦੇ 5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ emulsifiers ਹਨਅਸਲ ਜੈੱਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸਤਾ, ਇਕਸੁਰਤਾ ਅਤੇ ਲੇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Xinrui Group –Ruiqianjia Brand ISP – ਵਧੀਆ ਜੈੱਲ ਅਤੇ emulsification
ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮਿਕਸਿੰਗ ਅਨੁਪਾਤ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਦੇ 3.3 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨਾ ਹੈ।SPI ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ, ਪੂਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ।ਜ਼ਿਨਰੂਈ ਗਰੁੱਪ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਕਾਵਾਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੁਆਨਜਿਆਨ ਰੁਈਚਾਂਗ ਟਰੇਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 90% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
N-GMO –SPI Xinrui ਗਰੁੱਪ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ - ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਕਾਵਾਹ ਤੇਲ
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-17-2019