Pīni Soya Me te Miraka
Ko te pūmua soy he momo pūmua ka puta mai i nga tipu soybean.
E 3 nga momo rereke - te paraoa soy, te kakano, me nga momo momo hoya.
Ka whakamahia nga momo wehe ki roto i nga paura pūmua me nga taapiri hauora na runga i o raatau ahuatanga hanga uaua.
Kei roto i te pūmua soy nga waikawa amino e kore e taea te hanga noa e te tinana.Mo konei, he maha nga taangata kei te kai aukati, penei i nga kaihuawhenua, ka kai i nga taapiringa pūmua soy mo nga painga kai.
Na te nui o te nui o nga waikawa amino, ka kiia ko te pūmua soy he "pūmua oti" e nga tohunga kai, he rite nga painga ki te pūmua e kitea ana i roto i nga pini remu.
Koia hoki tetahi o nga puna taapiri iti rawa o te pūmua, ka kitea i roto i nga kai penei i te tofu me te miraka soy.
He maha nga wa e whakamahia ana te wehenga pūmua soy i roto i te wiriwiri pūmua hei whakakapi ki te whey, he mea karekau etahi tangata ki te karo i te kai mo nga take kai.
He aha nga momo o te Soy Protein?
E rua nga momo tino rereke o te pūmua soy – soy protein taratahi （Ruiqianjia brand） me te soy protein concentrate.Ko enei hua e rua i ahu mai i te kai soybean, ka whakakorehia te hinu ka whakakorehia te ngako i mua i te tukatuka ki nga waahanga rereke.
Ko te wehe he taapiringa paura paura e kitea ana i roto i nga wiriwiri pūmua me nga taapiri.Ko te wehe he 90-95% te pūmua me te tata karekau he ngako, he warowaiha ranei.
Ko te kakano pūmua soy, i tetahi atu taha, ka hangaia ma te tango i te kai soybean kua whakakorehia, kua whakakorehia te ngako me te tango i etahi o nga warowaiha mai i taua mea.He maha nga wa e whakamahia ana i roto i te tunu kai, te pata, me te whakauru mo nga momo kai. te titiro tata ki to ratau hauora.
Painga Pūmua Soy
1. Meat Substitution
E ai ki te Food & Drug Administration i te US, ka taea te whakamahi i te pūmua soy hei whakakapi pai mo nga hua kararehe i roto i te kai tipu.
2. Whawhai Nga Raruraru Ngakau
Ka whakahekehia e te Soy nga taumata cholesterol LDL i roto i to tinana, he mea nui ki te whawhai i nga raruraru mate ngakau.
3. He pai mo te Hauora Iwi
He phytoestrogen kei roto i te Soy, he ngawari ake te tango i te konupūmā.Ko te mutunga mai, he maha nga taapiringa pūmua soy kua whakakahangia ki te konupūmā, e awhina ana ki te whakanui ake i to kai konupūmā.Ka awhina tenei ki te aukati i te ngaro o te papatipu ivi me te whawhai ki te osteoporosis, he ahua e kino ana o wheua i a koe e pakeke haere ana.
4. Whakanuia te Pungao
Kei te haere koe ki etahi mahi tino kaha?Kei te mahi i etahi mahi porangi i te whare takaro?Kei roto i te Soy he waikawa amino ka taea te whakamahi e te tinana ka huri hei kaha.Ma tenei ara, ehara i te mea ka awhina noa te pūmua soy ki a koe ki te hanga uaua – ka mau tonu to kaha i te wa e whakapau kaha ana koe ki te whiwhi i taua papatipu uaua kikokore!
5. Awhina ki te Aukati i te mate pukupuku
Kei roto i te Soy te genistein-phytochemicals kua kitea hei whakaiti i nga tupono o te mate pukupuku prostate me te mate pukupuku uma, he mea ataahua ki nga nati hauora tane me nga wahine.Ko te genistein e kitea ana i roto i te pūmua soy ka taea te aukati i te tipu katoa o nga pūtau puku, ka aukati i te mate pukupuku i mua i te tipu me te kino.
Rōpū Xinrui – Hinu Shandong Kawah: wheketere kaweake tika te kounga pai o te pūmua soy taratahi.
Wā tuku: Hanuere-14-2020