Соя буурчак жана сүт
Соя протеин соя өсүмдүктөрүнөн келген белоктун бир түрү болуп саналат.
Ал 3 түрдүү формада болот – соя уну, концентраттары жана соя протеининин изоляты.
Изоляттар көбүнчө протеин порошоктарында жана булчуңдарды куруучу касиеттеринен улам ден соолук кошумчаларында колдонулат.
Соя протеининде организм тарабынан табигый түрдө өндүрүлө албаган маанилүү аминокислоталар бар.Ушул себептен улам, вегетариандар сыяктуу чектелген диетадагы көптөгөн адамдар аш болумдуу пайдасы үчүн соя протеин кошулмаларын колдонушат.
Амино-кислоталардын көп көлөмүнөн улам, соя протеин диетологдор тарабынан "толук белок" болуп эсептелет, анын курамында буурчак өсүмдүктөрүндөгү протеинге окшош артыкчылыктар бар.
Ал ошондой эле белоктун эң арзан кошумча булактарынын бири жана аны tofu жана соя сүтү сыяктуу тамак-аш азыктарынан тапса болот.
Соя протеининин изоляты көбүнчө протеиндик коктейлдерде сыворотко альтернатива катары колдонулат, ал кээ бир адамдар сезгич болушу мүмкүн же диеталык себептерден улам керектөөдөн алыс болушу мүмкүн.
Соя протеининин кандай түрлөрү бар?
Соя протеининин эки негизги ар кандай түрү бар - соя протеининин изоляты (Ruiqianjia бренди) жана соя протеининин концентраты.Бул эки продукты тең соя унунан келип чыгат, ал андан кийин ар кандай бөлүктөргө иштетилгенге чейин кабыгынан ажыратылып, майсыздандырылат.
Изолят соя протеининин коктейльдеринде жана кошумчаларында кеңири таралган порошок белок кошумчасы.Изолят 90-95% белок жана дээрлик эч кандай майларды жана углеводдорду камтыйт.
Соя протеин концентраты, тескерисинче, кабыгынан ажыратылган/майсыздандырылган соя унун алуу жана андан карбонгидраттардын бир бөлүгүн алып салуу менен өндүрүлөт.Көбүнчө нан бышыруу, жарма жана ар кандай тамак-аш азыктарынын ингредиенти катары колдонулат. Концентрат сиңирүүгө оңой жана көп клетчаткаларды камтыйт, ошондуктан ал көбүнчө балдарга, улгайган адамдарга жана кош бойлуу аялдарга сунушталат. алардын ден соолугуна кылдат көз салуу.
Соя протеининин пайдасы
1. Эт алмаштыруучу
АКШдагы Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгынын маалыматы боюнча, соя протеин өсүмдүк негизиндеги диетада жаныбарлардан алынган азыктарды жакшы алмаштыруучу катары колдонсо болот.
2. Жүрөк көйгөйлөрү менен күрөшөт
Соя денеңиздеги LDL холестерол деңгээлин азайтат, бул жүрөк оорулары менен күрөшүүдө маанилүү.
3. Сөөктүн ден соолугу үчүн сонун
Соя кальцийди сиңирүүнү жеңилдеткен фитоэстрогенди камтыйт.Натыйжада, көптөгөн соя протеин кошулмалары кальций менен байытылган келип, кальций алууну көбөйтүүгө жардам берет.Бул сөөк массасынын жоголушун алдын алууга жардам берет жана остеопороз менен күрөшөт, сөөктөр карыган сайын начарлайт.
4. Энергияны жогорулатат
Интенсивдүү көнүгүүлөрдү жасап жатасызбы?Спорт залда жинди көнүгүү жасап жатасызбы?Соя организм тарабынан колдонулуп, энергияга айландырыла турган аминокислоталарды камтыйт.Ошентип, соя протеини сизге булчуңдарды курууга гана жардам бербестен, ал арык булчуң массасын алуу үчүн талыкпай эмгектенип жатканыңызда энергияңызды сактап калат!
5. Рак оорусунун алдын алууга жардам берет
Сояда генистеин-фитохимиялык заттар бар, алар простата безинин жана эмчек рагына чалдыгуу коркунучун азайтып, аны эркек жана аял ден соолук жаңгактары үчүн жагымдуу кылат.Соя протеининде табылган генистеин шишик клеткаларынын өсүшүн толугу менен токтотуп, рактын өнүгүшүнө жана начарлап кетишине чейин анын жолун токтотот.
Xinrui Group - Shandong Kawah Oils: фабрика түз экспорттук жакшы сапаттагы обочолонгон соя протеин.
Посттун убактысы: 14-январь 2020-жыл