Done teknik:
| Atik | Estanda |
| Kalite | Kalite emulsyon jèl |
| Aparans | Limyè jòn oswa lakte blan poud |
| Style | Poud sèk |
| Gou ak pran sant | Gou nòmal, san odè spesifik |
| Pwoteyin | Min.90% (sou baz sèk) |
| Imidite | Max.7% |
| Ash | Max.6% |
| Grès | Max.1% |
| Rafine | Min.98% (Atravè 100 may) |
| Konte Plak Total | Max.10000cfu/g |
| E.Coli | Negatif |
| Salmonèl | Negatif |
| As | Max.0.5mg/kg |
| Pb | Max.0.5mg/kg |
| Hg | Max.10μg/kg |
Remak: Endikatè fonksyon espesyal yo ka detèmine pa kliyan.
Karaktè fonksyonèl
● Emulsifiablilite
Izolasyon pwoteyin soya se yon surfactant, ki pa sèlman ka diminye tansyon sifas dlo ak lwil oliv, men tou, diminye tansyon sifas dlo ak lè.Fasil yo fòme emulsyon ki estab.Nan pwodiksyon manje kwit, manje nan frizè ak manje soup, ajoute izole pwoteyin soya kòm emulsifyan ka kenbe estati pwodwi a.
Pase tès la nan 1 (pwoteyin): 5 (dlo): 5 (grès), woulo liv echantiyon an se elastik san yo pa koule nan lwil oliv oswa dlo.
●Gelabilite
Li fè izole nan pwoteyin gen gwo viskozite, plastisit ak elastisite, ki pa sèlman ka itilize kòm yon konpayi asirans dlo, men tou, kòm yon konpayi asirans nan ajan gou, sik ak lòt konplèks, ki se trè benefik nan pwosesis manje.
Pase tès la nan 1 (pwoteyin): 5 (dlo): 2 (grès), woulo liv echantiyon an se lis ak pwòp, elastik san yo pa koule nan lwil oliv oswa dlo.
●Idratabilite
Pwoteyin soya izole ansanm eskèlèt chèn peptide li yo, li gen anpil baz polè, kidonk li gen absòpsyon dlo, retansyon dlo ak ekspansyon, idratabilite nan rapò idwolik pou aspirasyon pwoteyin izole yo pi wo pase sa yo ki nan pwoteyin konsantre, ak prèske pa afekte pa tanperati, pwoteyin nan izole nan pwosesis la tou gen kapasite nan kenbe imidite, kapasite nan retansyon dlo ki pi wo a se 14g dlo / g nan pwoteyin.
●Absòbsyon lwil oliv
Pwoteyin soya izole ajoute nan pwodwi vyann, ka fòme emulsyon ak matris jèl pou anpeche grès deplase nan sifas la, kidonk jwe yon wòl nan fè pwomosyon absòpsyon grès oswa grès obligatwa, ka diminye pèt la nan grès ak ji pandan pwosesis la nan pwodwi vyann, ede kenbe estabilite nan fòm nan, to a absòpsyon lwil oliv nan izole pwoteyin se 154%.
●Foamness
Apre yo fin koupe vyann lan, yo aplike yon melanj de pwoteyin izole ak blan ze sou sifas fib li yo pou fòme yon fim ki fasil pou sèk, anpeche pèt odè, fasilite pwosesis idratasyon an, epi li bay yon estrikti rezonab pou pwodwi reidrate.
●Fòmabilite fim
Nan pwoteyin soya, foaminess nan izole pwoteyin se pi bon an, ak foaminess nan pwoteyin soya ka dote manje ak estrikti ki lach ak bon gou.
Aplikasyon
●Pwodwi vyann
Anplis de sa nan izole pwoteyin soya Ruiqianjia - kalite emulsyon jèl oswa kalite piki nan pwodwi vyann ki pi wo klas pa sèlman amelyore teksti ak gou nan pwodwi vyann, men tou, ogmante kontni an pwoteyin ak ranfòse vitamin yo.Paske nan fonksyon fò li yo, 2 ~ 5% ka jwe yon wòl nan retansyon dlo, liposuksyon, anpeche segregasyon sòs, amelyore kalite, amelyore gou a.Pwoteyin soya izole yo itilize nan trete pwodwi vyann, tankou janbon, sede a ka ogmante pa 20%, nan pwodwi chodyè yo, tankou boul vyann, boul vyann bèf juicy, boul tete poul, Minnan vyann santi bon, tenpura, tanpura, flè sosis kroustiyan, bo sosis, sosis boukannen Taiwan, chen cho, kebab, brochettes poul Sichuan, Cartilage poul, pepit poul kolonèl, mcnuggets poul, kanna boukannen Orleans, zèl kondisyone, drumsticks marinated, vyann manje midi, sandwich ak lòt pwosesis pwodwi vyann.Izolat pwoteyin soya kapab tou amelyore estrikti pwodwi a.
●Pwodwi Surimi
Ruiqianjia izole pwoteyin soya yo itilize nan gato pwason, tofou pwason, estèk pwason, kamaboko, woulo pwason, boul konk, krab Lanmè Nò, krab koupe, bar vyann, sosis kokiy, sosis kribich, sosis abalone, sosis chodyè konkonb lanmè, pwason. sosis, pwason pòpkòn, ki ka ranplase 20 ~ 40% vyann pwason.
●Pwodwi Letye
Izolasyon pwoteyin soya - kalite dispèsyon kòm yon ranplasan poud lèt, ajoute nan bwason ki pa lèt ak divès fòm pwodwi lèt ak nitrisyon konplè epi san kolestewòl, se yon ranplasan pou manje lèt.Soya pwoteyin izole ranplase nan ekreme lèt poud, yo itilize nan pwodiksyon krèm glase, ka amelyore pwopriyete yo emulsifying nan krèm glase, reta kristalizasyon laktoz, anpeche fenomèn nan "sable".
●Pwodwi farin frans
Ajoute pa plis pase 5% nan pwoteyin soya Ruiqianjia izole nan pwodiksyon an nan pen, ka ogmante volim nan pen, amelyore koulè a nan epidèm la, pwolonje lavi etajè nan pen.Ajoute 2 ~ 3% pwoteyin soya izole nan pwosesis la nan nouy, ka diminye pousantaj la nan rupture apre bouyi, amelyore sede a nan nouy, epi kenbe bèl koulè ak gou.
Pwoteyin soya izole kapab tou itilize nan bwason, manje nourisan, manje fèrmante ak lòt endistri manje, pou amelyore kalite manje, ogmante nitrisyon, diminye kolestewòl serom, pou jwe yon wòl inik nan anpeche maladi kè ak serebwo vaskilè.
●Koule Pwosesis
Manje soya tanperati ki ba——Ekstraksyon——Separasyon——Asid-izolasyon——Separasyon——Lave——Separasyon——Netralizasyon——Sterilizasyon——Flash Siye——Flite Siye——Flite fosfolipid ——Deteksyon——Deteksyon metal— —Anbalaj
●Deskripsyon Pwosesis
Ekstraksyon: yo mete repa soya ba-tanperati a nan tank ekstraksyon an nan yon vitès 1:9 dlo, tanperati dlo a se 40 ℃, adisyon a alkali fè PH solisyon an nan 9, konsa pwoteyin nan ba-tanperati. repa soya fonn nan dlo.
Separasyon: Solisyon manje soya tanperati ki ba a manje nan yon séparateur gwo vitès, fib brit (dreg soya) nan solisyon an melanje separe ak dlo ki gen pwoteyin (lèt soya melanje).Se dechaj soya egzeyate pou lavant manje.Melanje lèt soya yo resikle nan tank izolasyon asid.
Asid-izolasyon: lè l sèvi avèk prensip la nan pwen izoelektrik nan pwoteyin soya se 4.2, ajoute asid nan tank la izolasyon asid pou ajiste melanje lèt soya PH a apeprè 4.2 pou presipite pwoteyin lan.
Separasyon: lèt soya melanje apre izolasyon asid yo manje nan separasyon an pou separasyon, pou patikil pwoteyin presipite yo separe ak dlo a.Dlo (dlo pwa) egzeyate nan plant tretman dlo ize ak egzeyat apre tretman an.Resikle likid pwoteyin (kaye) nan tank tanporè.
Lave: ajoute dlo nan tank tanporè a nan rapò a nan 1 (kaye lèt): 4 (dlo) epi brase, pou ke sèl la ak sann nan lètkaye a fonn nan dlo a.
Separasyon: lètkaye a nan tank tanporè a manje nan santrifijeur a pou separasyon.Dlo ale nan plant tretman dlo ize a pou rive nan estanda egzeyat, lètkaye retounen nan tank netralizasyon.
Netralizasyon: ajoute alkali nan tank netralizasyon pou ajiste PH lètkaye a 7.
Esterilizasyon: lè l sèvi avèk 140 ℃ nan tanperati ki wo pou esterilizasyon enstantane nan lètkaye a apre netralizasyon.
Siye: lètkaye esterilize a manje nan seche rad la espre epi li seche nan 180 ℃.
Flite: flite surfactants sou sifas pwodwi pou amelyore estabilite emulsification pwodwi a.
Depistaj: izole pwoteyin soya sèk se tès depistaj, 98% se kapab pase 100 may estanda Van
Anbalaj: apre tès metal, pwodwi a antre nan sistèm nan peze ak anbalaj.
Pi bon anvan: yon ane apati dat fabrikasyon an.
Pwoteyin izole soya bon jan kalite Shandong Kawah Oils yo pwodui nan yon atelye pwodiksyon modèn bèl ak pwòp, konplètman otomatize!
Kè kontan sèvi w tout tan!
Tan pòs: 29 jiyè 2019